春节饮食健康指南：医生推荐这样做

春节饮食健康指南：医生推荐这样做

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中国广播网

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来源

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https://health.cnr.cn/jkgdxw/20250124/t20250124_527051008.shtml

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_30015975

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https://new.qq.com/rain/a/20250117A068TS00

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春节是中国最重要的传统节日，家家户户都会准备丰盛的美食。然而，面对琳琅满目的美味佳肴，如何保持饮食健康，避免“每逢佳节胖三斤”的困扰呢？让我们一起来听听医生和营养师的专业建议。

春节期间，餐餐有鱼有肉，顿顿大鱼大肉，很容易造成营养过剩。北京协和医院的专家建议，要保持均衡饮食，合理搭配各类营养素。比如，动物性食物如鱼、肉、蛋、奶类要保证供给，同时也要多吃豆腐和豆制品，注意饮食的科学搭配。此外，每天摄入的食物种类最好能达到12种或以上，确保饮食多样化。

上海长征医院营养科专家提醒，春节期间要特别注意控制油、盐和糖的摄入。高油、高盐、高糖的食品不仅容易导致体重增加，还会增加患糖尿病、心血管疾病等的风险。建议选择清淡的烹饪方式，如蒸、煮、炖等，减少油炸和煎炒，少食用糖果、糕点等甜食，少食用咸味腌制品，适量食用新鲜水果和蔬菜。

春节期间，亲朋好友聚餐时往往少不了酒。但专家建议，老年人和青少年都应避免过量饮酒。过量饮酒会增加肝脏负担，影响消化功能，甚至导致酒精中毒。如果要饮酒，建议选择低度酒，如红酒、啤酒等，并控制饮酒量，每天不超过一小杯。

春节期间，家庭聚会和宴请频繁，很容易打乱原有的饮食节律。中国中医科学院西苑医院脾胃病研究所所长唐旭东建议，要保持规律的进餐时间，避免暴饮暴食。每餐吃到七分饱即可，吃饭时要养成细嚼慢咽的好习惯，这样有助于消化和吸收。

除了上述建议，小红书上的一些实用小贴士也值得借鉴：

1. 分餐制：将大餐分成几个阶段，每隔15-20分钟进食，给身体时间消化。

2. 饮食顺序：先吃清淡或高纤维的食物，如蔬菜沙拉或汤，增加饱足感；再享用主食或优质蛋白质；甜点和零食留到最后。

3. 零食选择：坚果虽然营养丰富，但热量较高，每次吃一小把（约20克）即可。水果干含糖量高，不如吃新鲜水果。可以选择苹果、香蕉等富含膳食纤维的水果，帮助消化。

4. 饮品选择：尽量少喝含糖饮料，可以选择白开水、气泡水或无糖茶。自己动手做柠檬薄荷水或低糖水果茶，既解渴又健康。

除了注意饮食，适量运动也很重要。春节期间，可以选择在节日期间进行家庭散步或其他有趣的户外活动。建议每周进行4-5次、每次30-45分钟的中等强度运动，如慢跑、快走、跳绳等。同时，保持充足的睡眠，有助于维持免疫系统的功能。

• 老年人：要注意粗细搭配，粗粮细作，每天控制在50-100克。避免吃年糕、汤圆等不易消化的食物。多咀嚼有助于延缓脑部衰老。

• 青少年：要保证足够的蛋白质和能量摄入，多吃含钙丰富的食物，如奶类、豆类及其制品。注意补充维生素和矿物质，支持身体快速发育。

• 腺样体肥大儿童：避免吃撑，少吃生冷食物和糖果。推荐食用清淡易消化的食物，如小米粥、蒸蛋等。可以适量食用黑芝麻、山药等滋补食材。

春节是家人团聚的美好时刻，享受美食的同时也要关注健康。通过合理的饮食安排和适量的运动，我们可以既享受节日的欢乐氛围，又保持良好的身体状态。祝大家度过一个健康、愉快的春节！