广东首个非遗古镇：沙湾古镇的非遗传承之路
广东首个非遗古镇：沙湾古镇的非遗传承之路
近日，广东首个非遗古镇在番禺沙湾正式揭牌。这个有着800多年历史的岭南古镇，不仅保存了完好的古建筑群，更以其丰富的非遗文化传承而闻名。走进沙湾古镇，仿佛穿越时空，耳边仿佛还能听到悠扬的广东音乐，眼前仿佛还能看到醒狮跳跃的英姿，鼻尖仿佛还能嗅到水牛奶小食的香甜。
醒狮：古镇里的“小狮王”
1月21日一早，沙湾古镇留耕堂里传来阵阵锣鼓声。国家级非遗项目狮舞（广东醒狮）市级非遗传承人周锐东正在为一群孩子演示舞狮的动作要领。在这些孩子中，有两个特别引人注目的“小萝卜头”——沙湾实验小学四年级的学生周子皓和周铭轩。虽然只有10岁，但他们已经搭档舞狮两三年了，动作熟练得让人惊叹。
“长大后我想当教练！”“我想当‘狮王’！”这两个小家伙的梦想让人看到了沙湾醒狮文化的未来。近年来，沙湾实验小学积极推动非遗传承，成立少年龙狮队，将舞龙、醒狮等非遗项目融入日常教学，让传统文化在孩子们心中生根发芽。
广东音乐：千年古镇的悠扬旋律
作为广东音乐的发源地之一，沙湾古镇孕育了《赛龙夺锦》《雨打芭蕉》等经典名曲。在古镇的广东音乐馆里，经常能听到悠扬的乐声飘扬。这里不仅是音乐爱好者的天堂，更是广东音乐传承的重要基地。
水牛奶小食：舌尖上的非遗
在沙湾古镇，最让人口水直流的莫过于各种水牛奶小食了。作为广州市级非遗项目，沙湾水牛奶传统小食制作技艺已经传承了上百年。苏玉琼是这项技艺的第三代传人，她从母亲梁瑞珍那里学到了这门手艺，并坚持传统工艺30多年。
“制作姜埋奶时，选用优质的水牛奶与本地小黄姜，用熟练的拉奶基本功将加糖煮沸的水牛奶晾凉至约80℃，再迅速倒入放有姜汁的碗内，使牛奶与姜汁充分反应，凝结成香甜爽滑的姜埋奶。”苏玉琼娓娓道来，分享了部分沙湾水牛奶传统小食技术要领。
为了适应市场需求，苏玉琼在坚持传统工艺的前提下，对产品进行了改良创新。她开发了姜埋奶、牛奶蛋卷、牛奶姜糖等多种产品，并将这些传统小食制成便携的盒装产品，大大拓宽了沙湾水牛奶传统小食的传播范围。
非遗文化，薪火相传
春节期间，沙湾古镇举办了一系列非遗文化活动。在“捧银喜事”文化节上，不仅有传统的岭南礼节展示，还有精彩的醒狮特技展演。古镇里，游客们不仅可以欣赏到非遗文化的魅力，还可以亲自体验制作水牛奶小食的乐趣。
沙湾古镇的非遗文化传承呈现出年轻化的趋势。越来越多的孩子从兴趣班转向非遗班，通过学习舞狮、音乐等非遗技艺树立文化自信。沙湾实验小学积极推动非遗进校园，将非遗与体育、美术等学科深度融合，让传统文化在年轻一代中焕发出新的生机。
作为广东首个非遗古镇，沙湾古镇正以其独特的文化魅力吸引着越来越多的游客。这里不仅是非遗文化的传承地，更是一个充满活力的文化创新基地。随着非遗文化的不断传承与发展，沙湾古镇正焕发出新的生机与活力。