从越王勾践到现代医学：鱼腥草的前世今生

从越王勾践到现代医学：鱼腥草的前世今生

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在中国历史上，越王勾践卧薪尝胆的故事广为人知。然而，你可能不知道的是，勾践还与一种名为鱼腥草的植物有着深厚的渊源。据《吴越春秋》记载，为了掩盖口臭，范蠡下令众人食用岑草（即鱼腥草），这使得鱼腥草在当时备受重视。

鱼腥草，又名折耳根、蕺菜等，是一种常见的药食两用植物。其功效多样，在中医中应用广泛，并且在日常饮食和护肤领域也有一定价值。

现代药理实验表明，鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。其主要成分鱼腥草素具有清热解毒、消肿疗疮、利尿通淋之功效。它可以治疗肺痈，类似西医说的肺脓肿，是治疗肺痈的要药。另外鱼腥草还可以治疗感冒伴有黄痰，用一把新鲜鱼腥草煮水喝，效果又快又好。

鱼腥草可以凉拌、炒食、炖汤或泡水饮用。在四川等地，人们常将鱼腥草凉拌或者炒制，口感爽脆，味道清香。也可以用于榨汁或者泡茶。

凉拌鱼腥草

材料：新鲜鱼腥草、蒜末、香醋、生抽、糖、盐、辣椒油

做法：

1. 鱼腥草洗净，去掉老根，切成小段
2. 将切好的鱼腥草放入碗中，加入蒜末、香醋、生抽、糖、盐和辣椒油
3. 拌匀后即可食用

鱼腥草瘦肉汤

材料：新鲜鱼腥草、瘦肉、姜片、盐

做法：

1. 鱼腥草洗净，切成小段；瘦肉切片
2. 锅中加水，放入姜片煮沸
3. 加入瘦肉和鱼腥草，煮10-15分钟
4. 最后加盐调味即可

鱼腥草茶

材料：干鱼腥草、蜂蜜（可选）

做法：

1. 取适量干鱼腥草放入杯中
2. 用热水冲泡，盖上盖子焖5-10分钟
3. 可根据个人口味加入蜂蜜调味

鱼腥草性寒，虚寒症及阴性外疡者忌服。脾胃虚寒者不宜多吃，否则可能导致腹泻或腹痛。肾病患者不适宜食用，因为鱼腥草含有大量钾离子，容易引起高血钾症。

鱼腥草还可用于制作面膜，例如Abib鱼腥草面膜，富含89%的鱼腥草萃取物，有镇静舒缓、补水修复的功效，适合敏感肌使用。

综上所述，鱼腥草是一种多功能的天然药材，合理利用可为健康带来诸多好处，但在使用时也需根据个人情况谨慎选择。