凉拌三文鱼皮

凉拌三文鱼皮

这是一道来自豆果美食的经典凉拌三文鱼皮菜谱，详细介绍了食材准备、制作步骤和烹饪技巧。三文鱼富含DHA、AHA、EPA等有益物质，对老年人的心脏和视力特别有益。

三文鱼是不错的东西，除了含钾量高，DHA,AHA,EPA,这些都是极有益的原素，对老年人的心脏、视力都很有益处。并且还能降三高，预防老年痴呆。家有老父亲70+了，可却不显老，心态还很年轻，每次做鱼吃父亲总还要喝上两口。爱他就给他食疗，祝愿他永远年轻。些

凉拌三文鱼皮的用料

• 三文鱼皮400g
• 香菜1小把
• 花生仁适量
• 蒜蓉适量
• 姜蓉适量
• 盐适量
• 白糖适量
• 醋适量

凉拌三文鱼皮的做法

1. 准备好食材。鱼鳞不用去掉，这可是胶原蛋白哦。
2. 鱼皮切成段放进开水锅中焯至鱼皮微卷。然后捞出放凉。
3. 热锅小火爆香花椒，香味出来后把花椒捞掉。
4. 爆花椒的档口可以准备好调料。蒜蓉、姜蓉、香菜段和剁辣椒。

5. 热花椒油放入所有调料炒出香味，趁热倒入已放炸花生仁的鱼皮中，盐糖醋调味，拌匀。

凉拌三文鱼皮的烹饪技巧

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