一分钟学会剥鹌鹑蛋，健康零食不求人！

一分钟学会剥鹌鹑蛋，健康零食不求人！

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来源

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https://new.qq.com/rain/a/20240813A074F000

2.

https://zhuanlan.zhihu.com/p/684951977

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https://www.sohu.com/a/801116158_121119274

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https://m.spdl.com/news/67099.html

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https://www.hk01.com/%E6%95%99%E7%85%AE/1024721/%E9%B5%AA%E9%B6%89-%E9%B7%93%E9%B4%A3%E5%88%86%E5%88%A5-%E6%BD%A4%E8%82%BA%E6%AD%A2%E5%92%B3%E8%A3%9C%E6%B0%A3%E8%A1%80%E5%8A%9F%E6%95%88%E4%B8%8D%E5%90%8C-%E8%9B%8B%E7%99%BD%E8%B3%AA-%E9%9B%9E3%E5%80%8D%E6%8E%A8%E4%BB%8B2%E6%B9%AF%E6%B0%B4

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https://m.ximalaya.com/ask/t5501089

被誉为“动物中的人参”的鹌鹑蛋，不仅营养价值堪比人参，还具有多种食疗功效。它富含蛋白质、多种维生素和矿物质，特别是其中的赖氨酸、苏氨酸和亮氨酸等人体必需的氨基酸，对于促进人体健康有着重要的作用。此外，鹌鹑蛋的胆固醇含量较低，适合各类人群食用。

然而，很多人在享受这道美味时，都会遇到一个令人头疼的问题——剥壳。别担心，今天就教你两个简单实用的小技巧，让你在一分钟内轻松剥除鹌鹑蛋壳，享受美味的同时也提升烹饪效率。

1. 煮蛋：将鹌鹑蛋冷水下锅，煮熟后捞出过凉水降温。这一步很重要，可以让蛋壳与蛋白分离得更彻底。

2. 装盒加水：把冷却后的鹌鹑蛋放入密封盒中，加入少许清水（约盒子容量的五分之一），盖紧盖子。水的作用是增加摇晃时的冲击力，让蛋壳更容易裂开。

3. 摇晃：用力摇晃盒子约20秒，使鹌鹑蛋在盒内相互撞击。你会听到蛋壳破裂的声音，这说明你的操作很成功。

4. 轻松剥壳：打开盒子，此时蛋壳会裂开，可轻松完整地剥离蛋白。你会发现，蛋白表面光滑完整，没有一点破损。

1. 煮蛋：先将鹌鹑蛋煮熟。这一步和摇晃法一样，需要将鹌鹑蛋冷水下锅，煮熟后捞出过凉水降温。

2. 按压滚动：用手掌轻轻按住鹌鹑蛋，在桌面上来回滚动，使蛋壳表面出现细小裂纹。这个动作需要一点耐心，但效果非常好。

3. 手动剥壳：沿裂纹轻松剥去蛋壳。你会发现，蛋壳和蛋白之间的缝隙已经足够大，轻轻一剥就开了。

为了让你的剥壳过程更加顺利，这里有几个煮蛋的小技巧：

• 在水中加盐或白醋，促进蛋白质收缩，增大蛋壳与蛋白间的缝隙。
• 冷水下锅，避免蛋壳破裂，并用中小火均匀加热。
• 煮熟后立即浸入冰水，利用热胀冷缩原理使蛋壳与蛋白分离。

通过这些方法，你可以轻松、高效地剥除鹌鹑蛋壳，享受美味的同时也提升烹饪效率。下次再煮鹌鹑蛋时，不妨试试这些小技巧，相信你会爱上这种简单快捷的剥壳方式。记住，掌握了这些技巧，你就能在朋友面前炫耀一下厨艺啦！