花开富贵：一道寓意吉祥的健康年菜

花开富贵：一道寓意吉祥的健康年菜

引用

网易

等

8

来源

1.

https://www.163.com/dy/article/JKQGF50905342LAC.html

2.

https://www.163.com/dy/article/JLLMN10Q05561JSU.html

3.

http://www.91yiku.com/wenzhang/dd07b900-cc17-11ef-be3a-7134b91bda36

4.

https://m.xiachufang.com/recipe/107276957/

5.

https://m.xiachufang.com/recipe/107275763/

6.

https://www.itopmarketing.com/info16057

7.

https://fly63.com/tool/purine/

8.

https://www.xinyingyang.com/content-9-27609-1.html

新年将至，年夜饭上怎能少了一道寓意美好的吉祥菜？今天就来教大家制作一道简单又健康的“花开富贵”。这道菜不仅好看好吃，还象征着来年的日子红红火火。主要食材包括胡萝卜、杏鲍菇和鸡胸肉，低脂低卡不油腻，原汁原味，多吃也不怕胖。只需简单的几步，就能在餐桌上呈现一份充满美好寓意的佳肴，让家人朋友一起迎接新年的到来吧！

在中国传统文化中，“花开富贵”象征着美好和繁荣。这道菜通常在节日或庆典时食用，寄托了人们对未来生活的美好祝愿。它不仅是一道美食，更是一种文化的传承和情感的寄托。

• 胡萝卜：富含β-胡萝卜素，能促进视力健康，增强免疫力。同时，胡萝卜中的膳食纤维有助于消化，低热量的特点也使其成为减脂期的理想食材。

• 杏鲍菇：含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，低脂肪、低热量，是理想的健康食材。其口感类似鲍鱼，肉质肥厚，适合各种烹饪方式。

• 鸡胸肉：高蛋白、低脂肪，是健身人士的首选肉类。它富含维生素B6和磷，有助于维持身体健康。

准备食材

• 胡萝卜：1根
• 杏鲍菇：2个
• 鸡胸肉：1块
• 盐：适量
• 黑胡椒：适量
• 橄榄油：适量
• 新鲜香菜：少许（装饰用）

步骤一：食材处理

1. 鸡胸肉清洗干净，切成薄片。用少许盐和黑胡椒腌制15分钟。
   

2. 胡萝卜去皮，切成薄片。杏鲍菇洗净，同样切成薄片。
   

步骤二：蒸制食材

1. 将腌制好的鸡胸肉平铺在蒸盘底部。
   

2. 在鸡胸肉上依次铺上胡萝卜片和杏鲍菇片，摆成花朵的形状。
   

3. 锅中加水烧开，将蒸盘放入锅中，大火蒸制15-20分钟，直到鸡肉熟透。
   

步骤三：调味与装饰

1. 蒸好后取出，淋上少许橄榄油增加风味。
   

2. 最后撒上新鲜香菜作为装饰，增添色彩和香气。
   

这道“花开富贵”采用清蒸的烹饪方式，避免了过多的油脂，保留了食材的原汁原味。鸡胸肉的高蛋白低脂特性，搭配富含膳食纤维的胡萝卜和杏鲍菇，不仅口感丰富，还能满足减脂期的饮食需求。

“花开富贵”不仅是一道美味的菜品，更承载着人们对新年的美好期待。红色的胡萝卜象征着红红火火，杏鲍菇的肉质象征着富足，而鸡胸肉则寓意着吉祥如意。将这些美好寓意融入一道菜中，让餐桌上的每一口都充满祝福。

新年将至，不妨尝试亲手制作这道“花开富贵”，为家人朋友献上一份健康美味的祝福吧！