电饭煲整鸡：懒人也能做大师菜！

电饭煲整鸡：懒人也能做大师菜！

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来源

1.

https://post.smzdm.com/p/a6p9gp5e/

2.

https://post.smzdm.com/p/aovn2wm6/

3.

https://m.xiachufang.com/recipe/107352515/

4.

http://www.aiyanju.com/yanjujizuofa/221.html

5.

https://m.xiachufang.com/recipe/107286117/

6.

https://happypama.mingpao.com/%E5%90%8D%E4%BA%BAkol/%E7%B0%A1%E6%98%93%E5%BB%9A%E6%88%BF%EF%BC%9A%E9%9B%BB%E9%A3%AF%E7%85%B2%E7%82%AE%E8%A3%BD%E5%AB%A9%E6%BB%91%E9%9B%9E%E7%BF%BC/

7.

https://ufood.com.hk/recipe/detail/20031020/%E5%BF%AB%E6%8D%B7%E5%8F%88%E7%9C%81%E6%99%82-9%E5%80%8B%E9%9B%BB%E9%A3%AF%E7%85%B2%E9%A3%9F%E8%AD%9C-%E6%BB%B7%E6%B0%B4%E9%9B%9E%E9%AB%80-%E6%A0%97%E5%AD%90%E9%BA%BB%E6%B2%B9%E9%9B%9E-%E6%9C%B1%E5%8F%A4%E5%8A%9B%E5%B8%83%E6%9C%97%E5%B0%BC

8.

https://m.douguo.com/cookbook/3295170.html

电饭煲不仅是煮饭的好帮手，还能用来轻松做出美味的整鸡。只需将清洗干净并腌制好的整鸡放入电饭煲中，加入葱段、大蒜、姜片等配料，淋上生抽、老抽和料酒，选择“煮饭”模式即可。等待电饭煲自动跳到保温模式后再焖10分钟，就能得到皮脆肉嫩、汁水丰富的整鸡。这种做法既保留了鸡肉的原汁原味，又非常适合忙碌的上班族或厨房新手尝试。

豉油鸡：香浓入味，广东经典

• 材料：鸡1只（约2斤），花生油少许，冰糖1块，生抽3勺，豉油鸡汁6-7勺，姜6-8片，红葱头或大葱6个，白酒或料酒3勺

• 步骤：

  1. 鸡清洗干净晾干备用
  2. 热锅下少许花生油，放入姜片、红葱头爆香，将鸡稍稍煎至微黄色
  3. 放入电饭煲，加入豉油鸡汁、白酒，腌制20-30分钟
  4. 放入冰糖，选择精煮模式，每隔10-15分钟翻面一次
  5. 煮至电饭煲跳到保温模式后焖10分钟，出锅切块即可

盐焗鸡：简单粗暴，香气四溢

• 材料：童子鸡1只（约600g），盐、沙姜、花椒适量，小青柠若干

• 步骤：

  1. 鸡洗净擦干水分
  2. 沙姜切末，与花椒、盐一起用小火炒香
  3. 将炒好的香料盐均匀涂抹在鸡身上，重点按摩鸡腿部位
  4. 整鸡放入电饭煲，选择煮饭模式，15-20分钟后断电
  5. 出锅前可挤上青柠汁提味

酱油鸡：酱香浓郁，色泽诱人

• 材料：鸡1只，洋葱头2个，生姜3片，沙姜3块，酱油半碗，蚝油5勺，冰糖2块，老抽少许，清水半碗

• 步骤：

  1. 洋葱头、生姜、沙姜、冰糖放入电饭煲底部
  2. 淋上酱油和老抽
  3. 放入整鸡，腌制1-2小时（也可直接煮）
  4. 选择煮饭模式，中途可翻动防止糊底
  5. 煮至电饭煲跳到保温模式后焖10分钟

1. 腌制是关键：无论哪种做法，提前腌制都能让鸡肉更入味。可以用牙签在鸡身上扎一些小孔，帮助调味料更好地渗透。

2. 翻面很重要：在电饭煲烹饪过程中，每隔10-15分钟翻一次面，可以让鸡肉受热更均匀，避免出现一面焦一面生的情况。

3. 焖的时间不能少：电饭煲跳到保温模式后，一定要焖10-15分钟，这样可以让鸡肉更加嫩滑多汁。

4. 选择合适的鸡：建议选用童子鸡或走地鸡，肉质更嫩滑，也更容易熟透。

电饭煲整鸡的魅力在于，它将复杂的烹饪过程简化到了极致。你不需要掌握高超的刀工，也不需要时刻守在炉火旁，更不需要复杂的调味料。只需要按照上述步骤，将食材和调料准备好，按下电饭煲的按钮，等待时间的魔法。

对于忙碌的上班族来说，这是一道可以提前准备，回家就能吃到的美味。对于厨房新手来说，这是一道零失败的硬菜，让你在朋友面前也能露一手。对于追求健康饮食的人来说，这种少油少烟的烹饪方式，既保留了食材的原汁原味，又避免了过多的油脂摄入。

所以，别再为今晚吃什么而烦恼了，快去试试用电饭煲做一道整鸡吧！相信我，当那浓郁的香气弥漫整个厨房，当那鲜嫩多汁的鸡肉入口即化时，你会庆幸自己做出了这个决定。