鱿鱼新吃法大揭秘：连《舌尖上的中国》都点赞！

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5.

https://m.xiachufang.com/recipe/107285476/

6.

https://xbyolive.com/shi-pu/tian-dou-you-yu-juan/

最近，《舌尖上的中国》团队打造的《味起台州》纪录片热播，再次引发了人们对海鲜美食的关注。作为海鲜界的“百搭王”，鱿鱼不仅口感鲜美，还富含营养，是很多美食爱好者的心头好。今天，就让我们一起来探索鱿鱼的几种新颖烹饪方法，让这道美味在你的餐桌上焕发出新的活力！

这道菜将鱿鱼与四季豆完美结合，既保留了鱿鱼的鲜美，又增添了四季豆的爽脆。具体做法如下：

1. 将鱿鱼和肉末按照1:1的比例混合，用搅拌机打碎。
2. 四季豆摘好后，用油锅炸至虎皮状，捞出备用。
3. 锅中留少许油，加入蒜末和干辣椒面爆香，再加入肉末鱿鱼混合物翻炒。
4. 调入酱油、蒸鱼豉油和海鲜酱，最后与炸好的四季豆混合炒匀即可。

这是一道低脂瘦身餐，特别适合追求健康饮食的人士。鱿鱼的爽脆与甜豆的清甜完美结合，再加上特级初榨橄榄油的滋润，不仅美味可口，还能美容养颜。

1. 鱿鱼洗净后划花刀切块，于沸水中汆烫至鱿鱼卷曲，捞出过凉水。
2. 甜豆洗净，撕去老筋，于沸水中汆烫至变色后捞出。
3. 锅中倒入西班牙橄榄油，下葱碎、红尖椒片爆香，放入鱿鱼卷、甜豆翻炒均匀。
4. 最后烹入料酒、生抽、白糖调味，出锅前撒上香菜叶即可。

清蒸是最能保留鱿鱼原汁原味的烹饪方式。挑选新鲜的鱿鱼，经过简单的处理和腌制，再用大火蒸制5-8分钟，最后淋上热油和调味料，一道鲜美无比的清蒸鱿鱼就完成了。

鱿鱼不仅美味可口，还富含蛋白质、微量元素和维生素，尤其是牛磺酸含量较高，有助于降低血液中的胆固醇，对心血管健康有益。不过，鱿鱼性寒，过量食用可能导致消化不良，高血脂人群也需适量食用。

所以，不妨在周末的午后，为自己和家人准备一份清蒸鱿鱼，享受那份简单却深刻的味觉体验。相信，当你第一次尝试这道清蒸鱿鱼时，两条真的可能不够吃，而那份简单却真挚的快乐，将会成为你心中最美好的回忆之一。