八招预防呕吐腹泻，守护你我饮食安全

八招预防呕吐腹泻，守护你我饮食安全

“又吐又拉”是常见的消化系统症状，可能由多种原因引起，其中食物污染是最常见的原因之一。据统计，我国每年因食物中毒导致的呕吐腹泻病例数以万计，食品安全问题不容忽视。为了预防这类症状，我们需要从日常饮食习惯入手，采取有效措施保障食品安全。

食品添加剂是导致食品安全问题的重要因素，尤其是对儿童健康的影响。例如，三明治中可能添加抗氧化剂、防腐剂、稳定剂、发色剂、乳化剂、香料、色素等；减肥饮料中可能添加人工甜味剂、香料、着色剂等化学合成物质。这些添加剂可能对神经系统和大脑发育产生不良影响，导致注意力不集中和情绪波动。

一些食品成分需要特别留意：

• 反式脂肪：常见于饼干、罐装沙拉酱、微波爆米花、冰淇淋、植物鲜奶油、炸物、布丁、蛋糕预拌粉、甜点等，应尽量避免。
• 饱和脂肪：红肉、动物性脂肪、奶油、起司、鲜奶油、棕榈油等含有较高的饱和脂肪，过量摄入会增加心血管疾病风险。
• 加工肉品：培根、香肠、午餐肉、热狗、牛肉猪肉干、腊肠等属于高盐高硝酸盐的加工肉品，只能偶尔食用。
• 高脂乳制品：全脂奶的热量、饱和脂肪和胆固醇含量较高，建议成人选择低脂或脱脂乳制品。
• 精致碳水化合物：纤维和营养素流失，仅剩空有热量的淀粉，应注意粗细搭配。

有机食品虽然价格较高，但更安全健康，尤其是对儿童发育有益。有机食品在生产过程中不使用抗生素、激素等化学物质，能有效减少对身体的潜在风险。例如，有机鸡肉由于全程无抗饲养、低密度放养和高品质饲料，不仅肉质口感好，也更安全健康。

在出现呕吐腹泻症状时，应保持饮食清淡，以粥类养胃为主，可以吃馒头，避免食用鱼肉蛋奶等高蛋白食物。同时，要多喝开水或电解质水，保持身体水分和电解质平衡。

个人卫生是预防呕吐腹泻的重要环节。在照顾患者时要做好防护，避免交叉感染。患者的呕吐物和排泄物要及时清理，使用一次性产褥垫可以方便清理。房间要保持通风，床单衣物要及时清洗。

多次呕吐和腹泻会导致身体流失水分和电解质，需要及时补充。可以饮用补液盐或自制电解质水（250ml水+盐0.65g+葡萄糖3.375g）。在症状初期，要禁食禁水2小时，让肠胃得到休息。

一些常见的不安全食品包括：

• 腌制散称咸菜
• 色彩艳丽的果脯蜜饯
• 街边烤肠
• 人工奶油裱花蛋糕
• 果冻
• 辣条
• 廉价膨化食品
• 速溶咖啡伴侣
• 包装花哨的果汁饮料
• 方便速食调味包
• 彩色冰淇淋
• 外卖重口味酱料

购买食品时要注意查看保质期，选择正规超市和有许可证的餐馆。不要食用过期食品，避免食物中毒的风险。

食品安全关系到每个人的健康，尤其对儿童和孕妇等特殊人群更为重要。通过采取上述预防措施，可以有效降低呕吐腹泻等消化系统症状的发生风险。让我们从日常饮食习惯入手，共同守护自己和家人的健康。