冬天咳嗽不止？试试吃橙子！

冬天咳嗽不止？试试吃橙子！

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冬天来了，气温下降，很多人开始出现咳嗽、呼吸困难等症状。在这个季节，一个简单易得的食材——橙子，却可能成为缓解咳嗽的良方。

橙子具有止咳化痰的功效，尤其适合风热咳嗽（黄痰）患者。其果皮中的那可汀和橙皮油是主要有效成分。中国医药大学中中医学院中中药中资系主任张文德教授表示，中中医以侵入呼吸道的病气不同，把咳嗽分为风热（黄痰）、风寒（白痰），以及风燥（干咳）3种，其中只有黄痰的「风热」咳嗽，吃橙子有止咳、化痰的功效。

将橙子加盐蒸或烤是一种常见的使用方法，这样既能分解果肉中的柠檬酸，又能保留橘皮中的有效成分。具体操作步骤如下：

1. 将橙子洗净，在盐水中浸泡20分钟以去除表面果蜡。
2. 在橙子顶部平切开一片，露出果肉。
3. 在果肉上撒少许盐，用筷子戳几个小洞让盐渗入。
4. 将切开的橙子盖好，放入碗中。
5. 放入蒸锅中，水沸后再蒸15分钟左右。
6. 食用时去皮吃果肉，连同碗底的汁液一起饮用。

除了止咳化痰，橙子还富含维生素C、柠檬酸和多种矿物质，具有增强免疫力、清热去火的作用。同时，它还含有类黄酮物质，有助于调节血脂，预防心脑血管疾病。此外，橙子中的叶酸含量在水果中排名靠前，对预防心血管系统疾病、增强记忆有效。日本东北大学的一项研究发现，每天至少吃一枚柑橘类水果的人患痴呆症的风险低23％。

除了直接食用外，橙子还可以制作成多种美味佳肴：

• 川贝蒸橙子：将橙子洗净，顶上切一刀，用勺子挖个小洞，在洞里放入3克川贝、适量冰糖，盖上橙盖。将橙子放入蒸锅蒸15分钟左右即可。
• 盐蒸橙子：橙子洗净后，割去顶部，形成一个盅，在露出的果肉上撒些许盐，用筷子戳几个洞，放入锅中蒸10分钟左右即可。
• 橙香鸡翅：将橙子皮切成细条丝儿，与鸡翅根一起翻炒，加入醋、蜂蜜、水焖煮，最后加入橙子果肉块翻炒即可。
• 香橙蒸蛋：将橙子从1/4处切开，挖出果肉榨成汁，与鸡蛋混合后蒸8-10分钟。

在挑选橙子时，应选择外形圆润、色泽均匀、皮薄有弹性且重量较重的果实。新鲜的橙子通常会散发出淡淡的果香。

需要注意的是，体质虚寒者、糖尿病患者、部分需要服药的患者、体质虚寒肠胃不好的人以及肾功能异常的人应谨慎食用橙子。食用后应及时漱口，以避免果酸对牙齿的腐蚀作用。

虽然橙子具有多种功效，但并非所有人都适合食用。例如，体质虚寒者、糖尿病患者、部分需要服药的患者、体质虚寒肠胃不好的人以及肾功能异常的人应谨慎食用橙子。此外，食用后应及时漱口，以避免果酸对牙齿的腐蚀作用。

在寒冷的冬日，不妨试试用橙子来缓解咳嗽的困扰。但请记住，食疗只能起到辅助作用，如果症状持续或加重，应及时就医。