广州必打卡：陈添记、宝华面店、顺记冰室
广州必打卡：陈添记、宝华面店、顺记冰室
广州，这座千年商都，不仅有着繁华的都市景象，更藏着无数令人垂涎的美食。在众多美食中，有三家老字号小吃店以其独特的风味和悠久的历史，成为了广州美食的代表：陈添记、宝华面店和顺记冰室。
陈添记：一尝难忘的西关味道
陈添记，这家藏身于上下九商圈宝华路小巷中的小店，是许多老广心中的美食地标。自上世纪80年代开业以来，陈添记就专注做好三样小吃：祖传爽鱼皮、鼓油王蒸猪肠粉和传统艇仔粥。其中，最负盛名的当属爽鱼皮。
陈添记的鱼皮选用的是鲩鱼，这种鱼的皮质薄而爽口，最适合制作鱼皮。鱼皮经过精心处理，爽滑无腥味，透着清鲜的鱼香。搭配特制的花生、芝麻和香醋，酸辣适中，口感层次丰富。每一口都是对传统手艺的致敬与享受。
除了鱼皮，陈添记的艇仔粥也值得一试。一碗热腾腾的艇仔粥，配料丰富，有鱼片、火腿肉、鱿鱼、花生米、油条、豆皮、葱花等，粥底绵软，味道清淡，是不少食客的心头好。
宝华面店：一碗面里的广式匠心
与陈添记相距不远的宝华面店，是另一家让食客们趋之若鹜的老字号。这家店的坑腩银丝面，以其独特的口感和香浓的汤底，赢得了无数食客的青睐。
坑腩银丝面的精髓在于汤底和面条的完美结合。汤底选用上等的猪骨和老鸡慢火熬制，再加入特制的酱油调味，浓郁而不腻。面条细如发丝，却富有弹性，每一根都吸满了汤汁的精华。坑腩（即猪颈肉）经过长时间炖煮，肉质酥软，入口即化，与面条相得益彰。
宝华面店的环境虽然简朴，但每一碗面都凝聚着匠人精神。坐在店里，听着此起彼伏的粤语，感受着浓浓的市井气息，仿佛穿越回了旧时的广州。
顺记冰室：椰香四溢的甜蜜记忆
当夜幕降临，上下九步行街华灯初上，顺记冰室便成了许多食客的消暑胜地。这家老字号甜品店，以其招牌椰子雪糕闻名遐迩。
顺记的椰子雪糕，选用新鲜椰汁制成，口感醇厚而不腻，丝丝凉意中带着自然的甘甜。每一口都能感受到椰香的浓郁，仿佛置身于南国的椰林树影下。除了椰子雪糕，顺记的其他甜品如双皮奶、杨枝甘露等也十分受欢迎。
三家老字号，三种不同的美味，共同构成了广州美食文化的独特魅力。无论是陈添记的爽鱼皮，宝华面店的坑腩面，还是顺记冰室的椰子雪糕，都是广州这座城市历史与味道的完美融合。对于游客来说，品尝这些地道美食，不仅是满足口腹之欲，更是体验广州人文风情的最佳方式。