国庆宅家必学：黑金鲫鱼+李锦记调料，红烧鱼绝配！

国庆宅家必学：黑金鲫鱼+李锦记调料，红烧鱼绝配！

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来源

1.

https://post.smzdm.com/talk/p/a5x762xx/

2.

https://post.smzdm.com/p/arrvd897/

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https://www.163.com/dy/article/JKSV4OJ605568SFK.html

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https://www.sohu.com/a/851785014_120626138

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https://www.sohu.com/a/812993646_99914340

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https://post.smzdm.com/p/arrennlw/

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https://www.sohu.com/a/788507516_120704099

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https://www.beijing.gov.cn/ywdt/gzdt/202409/t20240927_3908392.html

国庆假期即将到来，宅在家里的你不妨尝试一下这道美味的红烧鱼。选用京东自营的黑金鲫鱼，肉质鲜嫩无土腥味，搭配李锦记的酱油陈醋组合装，调味恰到好处。按照教程处理好鱼，再用大火煎、中火炖、最后收汁，一道色香味俱全的红烧鱼就完成啦！快来试试吧，让你的假期美食之旅更加精彩！

黑金鲫鱼是京东自营的精选产品，经过严格的质量把控，确保每一条鱼都达到最佳食用标准。其主要特点包括：

1. 肉质鲜嫩：黑金鲫鱼的肉质细腻，口感鲜美，无土腥味，非常适合家庭烹饪。
2. 体型适中：每条鱼的重量控制在500-600克之间，大小适中，既保证了鱼肉的鲜嫩，又方便烹饪和食用。
3. 新鲜度高：采用先进的冷链物流技术，从捕捞到送达消费者手中，全程保持新鲜。

1. 准备工作

• 食材准备：黑金鲫鱼1条，生姜3片，大葱1根，大蒜5瓣，干辣椒适量。
• 调料准备：李锦记薄盐生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺，糖1勺，醋1勺，清水适量，盐适量，淀粉适量。

2. 处理鱼

1. 将鱼去鳞、去内脏后清洗干净，切几道斜刀以方便入味。
2. 在鱼身上抹盐和料酒，腌制15分钟，去腥增香。

3. 煎鱼

1. 热锅倒入适量油，将腌制好的鱼用厨房纸吸干表面水分，放入锅中用中小火煎至两面金黄。
2. 煎好后小心取出，备用。

4. 调制红烧汁

在一个小碗中，将李锦记薄盐生抽、老抽、糖、醋和适量清水混合，搅拌均匀备用。

5. 爆香配料

锅中留底油，放入姜片、蒜粒、干辣椒和葱段炒香，为红烧鱼奠定底味。

6. 炖煮入味

1. 将煎好的鱼放回锅中，倒入调好的红烧汁，加入适量清水以没过鱼身为宜。
2. 盖上锅盖，小火焖煮10分钟，让鱼充分吸收酱汁的味道。

7. 收汁提亮

1. 开大火收浓汤汁，同时用勺子将酱汁淋在鱼身上，使其更均匀入味。
2. 最后撒上少许葱花装饰，增加香气。

8. 装盘

将炖好的红烧鱼盛入盘中，淋上锅中的浓汁，即可上桌。

李锦记酱油陈醋组合装是制作红烧鱼的理想选择，其特点包括：

1. 薄盐生抽：低盐设计，健康美味，能为鱼肉增添鲜味。
2. 老抽：色泽浓郁，能为红烧鱼带来诱人的酱红色泽。
3. 陈醋：酸味柔和，能有效去除鱼腥味，增加口感层次。

使用李锦记调料不仅能提升红烧鱼的风味，还能确保健康饮食，让美味与健康兼得。

国庆假期是宅家学习新菜的好时机。通过亲手制作一道美味的红烧鱼，不仅能享受到烹饪的乐趣，还能为家人带来美味的餐桌体验。无论是作为节日餐桌上的主菜，还是日常家庭聚餐的佳肴，这道红烧鱼都能为你赢得满堂喝彩。

所以，还在等什么？快去京东选购黑金鲫鱼和李锦记调料，跟着步骤动手做起来吧！相信你一定能做出一道令人惊艳的红烧鱼，让这个国庆假期的餐桌更加丰富多彩。