全麦花卷：健康饮食新宠！

全麦花卷：健康饮食新宠！

引用

家庭医生在线

等

11

来源

1.

https://m.familydoctor.com.cn/202404/3072466.html

2.

https://post.smzdm.com/p/arr6zk9q/

3.

https://www.zidianwang.cn/caipu/272793x.html

4.

http://www.5yaole.com/xinwenzixun/43.html

5.

https://www.wattpad.com/list/1670912436

6.

https://www.emag.hu/search/%E6%AD%A6%E6%B1%89%E7%BA%A6%E7%82%AE-(%E5%BE%AE9570335)-.1202

7.

https://www.pinterest.com/pin/1021332021744200652

8.

https://m.toutiao.com/video/7445187468422283815/

9.

https://m.douyin.com/share/video/7350595385397742857

10.

https://m.douyin.com/share/video/7403274426461981986

11.

https://m.douguo.com/cookbook/3304462.html

全麦花卷以其丰富的膳食纤维、维生素和矿物质成为健康饮食的新宠。选用高质量的全麦粉和其他优质材料，如水、盐、油、酵母等，不仅让花卷更香软可口，还大大提升了营养价值。在制作过程中，正确配比水和面粉，耐心揉面并发酵，再均匀包馅蒸制，最后出锅涂上适量的油，就能享受到既美味又健康的全麦花卷了。这种花卷不仅可以搭配各种菜品食用，还能通过添加绿豆、红枣等健康食材进一步提升其营养价值。

材料准备

• 全麦面粉：300克
• 普通面粉：100克
• 酵母：4克
• 温水：200克
• 盐：适量
• 油：适量

制作步骤

1. 将全麦面粉、普通面粉和酵母混合均匀。
2. 逐渐加入温水，边加边搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。
3. 用擀面杖将面团擀成长方形的面片，厚度约0.5厘米。
4. 在面片上刷一层油，均匀撒上盐。
5. 将面片从下往上卷起，切成大小均匀的小面剂，每个面剂长约4厘米。
6. 用筷子从面剂中间往下压，形成花卷形状。
7. 蒸锅里的水烧热至不烫手（约40度），关火。在篦子上抹一层油，放入花卷生坯，盖上盖子发酵50分钟，至面团体积增大1.5倍。
8. 大火烧开后，转中火蒸15分钟，关火后焖5分钟，再取出。

五黑全麦花卷

• 材料：黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑桑葚
• 做法：将五黑食材磨成粉，与全麦面粉混合，按照基本制作方法制作。

葱香肉馅全麦花卷

• 材料：猪肉馅、葱花、姜末、生抽、老抽、盐、胡椒粉
• 做法：将猪肉馅与葱花、姜末等调料混合均匀，铺在擀开的面片上，卷起后按照基本制作方法制作。

黑芝麻红枣全麦花卷

• 材料：黑芝麻、红枣、高筋粉、全麦粉、酵母、鸡蛋、牛奶、盐、黄油
• 做法：将黑芝麻和红枣碎加入面团中，按照基本制作方法制作。

食用建议

• 全麦花卷适合做早餐或代餐食品，可以搭配牛奶、豆浆等饮品。
• 对于健身人士和需要控制体重的人群，全麦花卷是理想的选择。
• 全麦花卷的膳食纤维含量较高，可以增加饱腹感，有助于控制体重。
• 全麦粉中维生素E的含量是普通面粉的十几倍，经常食用能让皮肤显得鲜美，减少皱纹。

全麦花卷不仅美味可口，更是一种营养全面的健康食品。无论是作为早餐还是代餐，都能满足人们对健康饮食的需求。通过创新的搭配和制作方法，全麦花卷可以呈现出不同的风味和口感，让健康饮食不再单调乏味。