简单美味手抓羊肉
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@小白创作中心
简单美味手抓羊肉
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好的羊肉可遇而不可求。从来没在坡吃到过好吃的羊肉,直到婆婆从国内带来陕北的羊肉,白水一煮,沾个椒盐辣椒,好吃到感慨之前吃过的所有羊肉都不是羊肉!
用料
- 羊肉:一公斤
- 香叶:两片
- 生姜:两块拍碎
- 花椒:十颗
椒盐配料
- 熟芝麻:一大勺
- 盐:适量
- 花椒:半勺
- 小茴香:适量
简单美味手抓羊肉的做法
羊肉切块焯水去除血水,放入高压锅,加入刚好没过羊肉的水,姜,香叶,花椒。上气之后压15分钟。
煮羊肉的时候准备椒盐:芝麻、花椒、小茴香烤香,碾碎,加入盐,还可以加辣椒面。
羊肉煮好后捞出切厚片,趁热吃,沾料!
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