银鳕鱼新吃法大揭秘！

银鳕鱼新吃法大揭秘！

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1.

https://www.sohu.com/a/771777056_121924619

2.

https://www.163.com/dy/article/JG6LLBHB05565T8O.html

3.

https://m.xiachufang.com/recipe/107316503/

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https://m.xiachufang.com/recipe/107400063/

5.

http://www.360doc.com/content/24/0705/06/81264417_1127893536.shtml

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https://m.weibo.cn/u/2270590644?luicode=10000011&lfid=1005051729420390

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https://xiangguiyuju.com/index.php?m=home&c=View&a=index&aid=29

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https://www.aizhouren.com/article-4348-1.html

银鳕鱼，被誉为“餐桌上的营养师”，不仅肉质细嫩、腥味小，还富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸。除了经典的清蒸做法外，还有冬菜蒸、麻辣、番茄浓汤等多种美味健康的烹饪方式。这些做法不仅能提升家庭餐桌的健康水平，还能让你在朋友圈晒出高颜值美食，快来试试吧！

材料准备

• 主料：银鳕鱼200g
• 辅料：柠檬汁20g、盐适量、黑胡椒适量、黄油适量

制作步骤

1. 将解冻后的银鳕鱼吸干水分，用盐、黑胡椒和柠檬汁腌制约15分钟。
2. 锅中加油烧热，小火煎银鳕鱼每面约3分钟至金黄色。
3. 注意控制火候，避免过度翻动。
4. 煎好的银鳕鱼两面呈金黄色即可出锅，可撒上新鲜薄荷叶点缀。

小贴士

• 油温不宜过高，以免外焦内生。
• 使用柠檬汁腌制可去腥增香。
• 尽量减少复杂调味，以突出鱼肉本身的鲜美。

材料准备

• 主料：鳕鱼1条
• 辅料：油适量、盐适量、糖适量、孜然适量、芝麻适量、辣椒面适量、蒜蓉辣酱适量

制作步骤

1. 首先将鳕鱼去内脏，清洗干净后片开，在鱼肉上抹一层盐腌制一会儿。
2. 腌好后将鳕鱼鱼皮朝上，刷上一层油，烤箱150度烤10分钟。
3. 10分钟后取出烤盘，倒掉多余的水。
4. 将鱼翻面，鱼肉朝上刷一层油入150度烤箱烤10分钟。
5. 烤好后取出刷一层蒜蓉辣酱再入烤箱烤5分钟。
6. 最后撒上孜然、芝麻、辣椒粉、白糖入150度烤箱烤5分钟就大功告成了哦！

小贴士

• 鳕鱼的脂肪低但蛋白高，是老少皆宜的营养食品。
• 烤制时间：80度约20-25分钟，220度约15分钟。
• 正在减肥的人要少吃，因为烤制后热量较高。

材料准备

• 主料：鳕鱼1块
• 辅料：姜5-6片、盐少许、生抽适量

制作步骤

1. 鳕鱼化冻，用厨房用纸两面擦干水。
2. 用少许料酒和少许盐调味，在盘底放上五六片姜片。
3. 水开后下鱼，蒸六到八分钟，关火。
4. 开锅后，把盘中蒸出水分倒掉，加入生抽和葱花，再浇上少许热油就好了。

小贴士

• 银鳕鱼刺大又少，非常适合儿童食用。
• 清蒸能最大程度保留鱼肉的营养和鲜美。

材料准备

• 主料：鳕鱼片350克
• 辅料：洋葱丝、西兰花、蒜末、青红椒末
• 调味料：生粉、脆炸浆、盐、味精、黄油、三杯汁、糖醋汁、黑胡椒碎、大豆油

制作步骤

1. 将冰鲜鳕鱼片解冻，冲洗干净，吸干表面水分。
2. 鳕鱼片拍一层生粉后，加入脆炸浆、盐、味精抓匀，腌制5分钟。
3. 油烧至六成热，下鳕鱼片炸至金黄起泡，捞出沥油。
4. 装入垫有洋葱丝的砂锅中。
5. 锅入黄油烧至融化，下蒜末、青红椒末爆香。
6. 倒入三杯汁、糖醋汁、黑胡椒碎，大火烧开，淋薄芡，浇入热油搅匀，起锅淋浇在鳕鱼片上即可。

小贴士

• 三杯汁是这道菜的灵魂，可以用生抽、米酒、芝麻油按一定比例调制。
• 炸制时注意油温控制，避免外焦内生。

银鳕鱼的营养价值极高，富含高质量的蛋白质、Omega-3脂肪酸、维生素和矿物质。无论是清蒸、香煎，还是炖汤，银鳕鱼都以其独特的风味和营养价值，赢得了人们的喜爱和尊重。保护银鳕鱼，不仅是保护一种珍稀物种，更是保护我们自身的健康和福祉。