2025重庆火锅年欢节：千人火锅宴点燃冬日热情

2025重庆火锅年欢节：千人火锅宴点燃冬日热情

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新华网

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http://www.hotpot-ex.com/

1月16日晚，重庆劳动人民文化宫内灯火通明，一场盛大的火锅盛宴正在上演。作为2025爱尚重庆迎新消费季的重头戏，重庆火锅年欢节暨迎春宴席展正式拉开帷幕。此次活动以“灵蛇迎春 美好飨聚”为主题，将持续至2月12日，为市民和游客带来一场集美食、文化、娱乐于一体的消费盛宴。

活动现场，直径10米的主题大火锅成为最引人注目的焦点。这口巨型火锅不仅是一个简单的烹饪器具，更是一张展示重庆火锅文化的亮丽名片。来自重庆各区县的大厨们在现场制作各种招牌菜，打造“渝味360碗”长桌宴，让市民近距离观看制作过程，第一时间品尝刚出锅的美食。

本次火锅节汇聚了重庆众多知名餐饮品牌，推出30桌精品年夜饭、火锅团圆宴、创意家宴等主题宴席展。消费者不仅可以近距离观赏精致菜品摆盘，还能现场品尝特色菜品。值得一提的是，活动现场以“一区一县”为展示单元，集中展示了重庆各区县的农特产品、本土品牌以及热销商品，让市民一站式体验重庆各区县的特色美食。

作为重庆火锅节的传统项目，千人火锅宴无疑是本次活动的最大亮点。在上千平方米的火锅宴会场内，德庄、小天鹅等知名火锅品牌纷纷亮出看家本领，为市民带来最地道的火锅体验。参与者围坐在热气腾腾的火锅旁，品尝着鲜美的食材，感受着重庆火锅独特的魅力。

千人火锅宴不仅是一场简单的聚餐，更是一次文化的传承。现场的市民纷纷表示，这种形式的火锅宴让他们感受到了浓浓的年味和家乡的味道。一位正在品尝火锅的市民说：“这种形式的火锅宴让我想起了小时候全家人围坐在一起吃火锅的情景，特别有年味。”

本次火锅节不仅是一场本土美食的盛宴，更是一次国际化的交流平台。活动联合波中侨商联合会（重庆）代表处，引入了来自乌拉圭、白俄罗斯、希腊、意大利、韩国等国家的知名消费品牌，为消费者带来全新的购物体验。

来自乌拉圭的牛肉、白俄罗斯的乳制品、希腊的橄榄油、意大利的葡萄酒、韩国的零食……这些国际美食与重庆火锅完美融合，展现了重庆作为国际化大都市的时尚魅力与开放包容性。

活动当晚，由重庆市商务委指导、重庆市渝中区商务委牵头组织编纂的《重庆火锅志》正式发布。这部全面系统记录重庆火锅历史渊源、文化内涵的著作，为传承火锅文化、弘扬美食精神提供了翔实资料与理论支撑。

同时，10名全国首批火锅料理师的亮相，也体现了重庆火锅行业的专业化和规范化发展。美团发布的外卖10亿元助力金活动，更是为重庆餐饮业的发展注入了新的动力。

2025重庆火锅年欢节的成功举行，不仅展示了丰富的火锅文化，更为推动重庆市消费经济注入了新的活力。活动的多样性与创新性吸引了大量观众，成为了市民和游客了解和体验重庆美食文化的重要平台。在这个寒冷的冬季，重庆火锅年欢节用它独特的魅力，温暖了每一位参与者的心。