健康科普 | 饮食不仅要多样化，还要注意避开这三个误区
健康科普 | 饮食不仅要多样化，还要注意避开这三个误区
随着人们对健康的关注度不断提高，合理膳食已成为维持身体健康的重要方式。然而，在追求健康饮食的过程中，许多人仍存在一些误区。本文将为您介绍多样化饮食的具体建议，并澄清三个常见的饮食误区。
人体要保证正常生长发育和生理活动需要多种营养物质的支持，比如蛋白、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素、膳食纤维等等。
世界上所有食物，除母乳对出生前6个月婴儿是全营养食品外，其它都不能满足对营养的需要。
因此我们倡导合理膳食就是要从多样化饮食中平衡摄入多种营养物质来维持身体的健康状态。
那么多样化饮食到底该吃什么呢？
根据《中国居民膳食指南（2022）》推荐，平均每天至少摄入12种食物，每周至少25种，烹调油和调味品不计算在内。
饮食误区要避开
误区1
代糖食品可以放肆吃×
所谓代糖，就是吃起来甜甜的，但热量极低的甜味剂。
其实，大量研究显示长期大量吃代糖食品也存在健康风险。
虽然目前市面上合格的代糖食品，所添加的代糖都符合食品安全要求，但代糖食品不等于无糖食品，更不能直接等于健康食品，切勿将代糖食品神化，更不能毫无节制地大量食用。
误区2
吃肉不如喝汤×
肉汤里的营养成分，主要取决于肉在熬制过程中哪些物质能溶解到汤里面。然而，溶于汤中的营养成分仅仅为肉本身营养成分很小的一部分，大部分的优质蛋白质、铁、钙、锌、维生素A等并没有“转移”到汤中。
此外，由于肉汤里含有较多的嘌呤类物质，不推荐痛风和高尿酸人群食用，血脂偏高的人也要避免喝脂肪含量较高的肉汤。
不少人在熬制汤品的过程中，为了口感和味道更丰富，可能还会多放油、盐等调味料，汤的总体营养价值就更加大打折扣了。
误区3
孩子多吃肉才能长个×
动物性食品中含有丰富的优质蛋白质，对于正处在生长发育期的孩子而言，是非常需要的，但同时也含有较多的脂肪，肉的种类不同，脂肪含量也不同。
膳食脂肪和能量摄入过多与儿童青少年肥胖的发生具有很强的相关性。
钙、镁、锌、碘、B族维生素、维生素C等矿物质和维生素对儿童青少年的生长发育也是至关重要的。
因此，要想健康长个儿，除了吃肉还需要吃蔬菜和水果。
合理膳食、均衡营养才是健康成长的不二法宝。