秋冬宝宝咳嗽必备：小米胡萝卜粥&银耳羹

秋冬宝宝咳嗽必备：小米胡萝卜粥&银耳羹

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来源

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秋冬季节，宝宝容易出现咳嗽症状。为了帮助宝宝缓解不适，妈妈们可以尝试制作一些营养丰富的食谱。比如经典的小米胡萝卜粥，富含B族维生素和胡萝卜素，能有效增强免疫力；还有润肺效果极佳的银耳羹，能够清热解毒、滋阴润肺。这些食谱不仅简单易做，还能为宝宝提供充足的营养支持，让宝宝在寒冷的冬季也能保持健康。

小米胡萝卜粥是一道非常适合秋冬季节的养生粥品。它的制作方法简单易行，营养价值丰富，特别适合宝宝食用。

制作方法：

1. 将胡萝卜洗净，用擦丝器擦成细丝。
2. 将小米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，用大火煮开。
3. 水开后加入胡萝卜丝，再次煮开。
4. 加入几粒冰糖调味，转小火继续熬煮约10分钟，直到胡萝卜和小米都煮熟烂。
5. 关火，稍作冷却后即可盛出食用。

营养价值：

• 胡萝卜：富含β-胡萝卜素，这是一种强大的抗氧化剂，能转化为维生素A，有益于视力保护和皮肤健康。同时，胡萝卜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
• 小米：富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，如B族维生素、铁、磷、镁等。它被誉为“谷子中的珍珠”，在中医理论中，小米性温，味甘，有助于滋养脾胃、安神养心，对于消化不良、失眠者尤为适宜。

缓解咳嗽功效：

小米胡萝卜粥具有养胃暖胃、美容养颜、缓解失眠、延缓衰老的功效。对于咳嗽的宝宝来说，这道粥不仅能提供丰富的营养，还能通过胡萝卜中的β-胡萝卜素和小米中的B族维生素，增强身体抵抗力，促进病情恢复。

银耳羹是另一款适合秋冬季节的养生甜品，尤其适合咳嗽的宝宝食用。

制作方法：

1. 将银耳用清水泡发，至少需要3小时，直到银耳完全软化。
2. 泡发后的银耳撕成小块，备用。
3. 在锅中加入适量清水，将银耳块放入锅中，大火煮沸。
4. 水开后转小火慢炖，根据个人喜好可以加入莲子或红枣，继续炖煮30-60分钟，直到银耳变得粘稠。
5. 最后加入适量冰糖调味，继续煮10分钟，直到糖完全融化。
6. 关火，稍作冷却后即可食用。

营养价值：

银耳富含胶质、维生素和矿物质，具有滋阴润肺、增强免疫力的功效。银耳中的胶质能有效滋润呼吸道，缓解咳嗽和喉咙不适。同时，银耳还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

缓解咳嗽功效：

银耳羹具有润肺止咳、清热解毒、滋阴润肺的功效。对于咳嗽的宝宝来说，银耳羹不仅能提供丰富的营养，还能通过其滋阴润肺的作用，有效缓解咳嗽症状。同时，银耳羹口感细腻滑嫩，易于吞咽，非常适合喉咙不适的宝宝食用。

除了食用小米胡萝卜粥和银耳羹外，宝宝咳嗽时还需要注意以下饮食事项：

1. 避免食用加重咳嗽的食物：

   • 牛奶：咳嗽时脾胃功能相对较弱，牛奶不易被运化，会化为多余水湿存于体内，可能加重咳嗽。
   • 酸甜食物：像糖葫芦、奶油蛋糕、糖果等，酸食敛痰，甜食生菌，会使痰不易咳出，导致咳嗽难愈，还易困脾消化不良，让炎症难以痊愈。
   • 生冷水果：大部分水果是寒性的，容易助湿，即使是热性水果没煮熟也算生冷，多吃易加剧咳嗽、生痰。
   • 冰冻冷饮：中医认为“形寒饮冷则伤肺”，冷饮会损伤脾胃阳气，影响脾胃运化功能，刺激呼吸道粘膜，导致痰液增多，加重咳嗽。
   • 肉类食物：“鱼生火，肉生痰”，肉类含较多蛋白质和脂肪，较难消化，过多食用易伤脾胃，不利于运化。
   • 高油脂食物：瓜子、核桃、芝麻等富含天然油脂，油炸油腻食物热量高、脂肪多，容易生热、生痰。
   • 辛辣刺激食物：辣椒调味料、火锅等辛辣食物会对咽、喉和呼吸道产生强烈刺激，从而加重咳嗽。
   • 温补食物：温补食物大多是热性的，咳嗽时不适合进补，像桂圆、红枣等，容易使身体生热。
   • 腌制食品：腌制类食物宜少吃或不吃，吃太咸易诱发咳嗽或使咳嗽加重。

2. 适合饮用的饮品：

   • 陈皮白萝卜水：陈皮理气健脾，白萝卜化痰止咳，二者搭配，对缓解咳嗽有帮助。
   • 银耳雪梨汤：银耳滋阴润肺，雪梨清热润肺、止咳化痰，煮成汤后口感清甜，容易接受。
   • 白萝卜蜂蜜饮：白萝卜搭配蜂蜜，既能润肺止咳，又能润肠通便。
   • 苹果山楂水：苹果富含维生素，山楂助消化，煮成水后酸甜可口，可增进食欲，还能辅助缓解咳嗽。
   • 蜂蜜柠檬水：蜂蜜润肺，柠檬富含维生素C，能增强免疫力。
   • 橙子蒸蛋：橙子富含维生素C，蒸蛋营养丰富，二者结合，既美味又能为宝宝补充营养，减轻咳嗽症状。
   • 白萝卜梨汤：白萝卜和梨都是润肺止咳的佳品，煮成汤后清热润肺、化痰止咳。
   • 百合蜂蜜水：百合养阴润肺，蜂蜜润燥止咳，这款饮品能滋润呼吸道，缓解咳嗽。
   • 烤橘子：橘子性温，烤后有化痰止咳的功效，而且制作简单。

通过合理的饮食调理和科学的护理，大多数轻微咳嗽可以得到改善。但当症状严重或持续时间较长时，务必寻求专业医生的帮助，确保宝宝健康。