哈佛研究证实：咖啡这样喝，才能真正有益健康

哈佛研究证实：咖啡这样喝，才能真正有益健康

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网易

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来源

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https://www.163.com/dy/article/JLUIKIJC0514E29D.html

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https://new.qq.com/rain/a/20240816A04FZU00

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https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%92%96%E5%95%A1%E5%9B%A0

近日，哈佛大学的一项新研究为咖啡爱好者们带来好消息。这项发表在《欧洲心脏杂志》上的研究指出，中午12点之前饮用咖啡，能降低全因死亡风险和心血管疾病死亡风险。这一发现无疑为咖啡的益处增添了新的科学证据。

咖啡是否会导致体重增加，主要取决于咖啡的类型和饮用方式。黑咖啡本身热量很低，一杯500ml的美式咖啡仅含约20卡路里，几乎不会导致肥胖。但是，如果在咖啡中添加了糖、奶精等高热量物质，那么热量就会显著增加。例如，一杯星巴克的摩卡咖啡（热）含有455卡路里，而焦糖玛奇朵（热）则含有279卡路里。

咖啡因能抑制食欲并提高代谢率，有助于短期控制体重。适量饮用不加糖和奶精的黑咖啡，并配合运动，可促进脂肪燃烧。饭后半小时饮用黑咖啡有助于消化和分解脂肪。但是，空腹喝咖啡可能刺激胃酸分泌，建议避免。

黑咖啡富含多种有益成分：

1. 咖啡因：刺激中枢神经系统，延长清醒时间，提高注意力和工作效率。

2. 咖啡酸、绿原酸：抗氧化，保护心脏血管功能，促进血液循环，预防心血管疾病。

3. 单宁酸：多酚类物质，具有抗氧化作用，但会影响铁质吸收，建议与高铁食物错开食用。

4. 草酸：与牛奶中的钙结合会影响钙质吸收，但咖啡本身草酸含量不高，适量饮用不会造成显著影响。

5. 烟碱酸：参与营养素代谢，维持神经系统正常活动，促进胆固醇代谢和血管扩张。

1. 最佳饮用时间：中午12点前饮用咖啡效果最佳，可以降低全因死亡风险和心血管疾病死亡风险。

2. 适量饮用：成年人每天摄入2-4杯咖啡（每杯约含100-200毫克咖啡因）是安全的。建议每天咖啡因摄入量不超过300毫克。

3. 特殊人群注意事项：孕妇、骨质疏松患者、更年期女性、失眠和心悸患者应谨慎饮用。

4. 饮用方式：建议饮用黑咖啡，避免添加过多糖分和奶制品。如果需要，可以适量加入低脂牛奶。

咖啡是一种兼具美味与健康的饮品，但关键在于科学饮用。选择合适的咖啡类型、注意饮用时间和摄入量，可以充分享受咖啡带来的健康益处。