海口镇南江村：小草药变身致富“金钥匙”
海口镇南江村：小草药变身致富“金钥匙”
在海南海口镇南江村，一种看似普通的野菜——鱼腥草，正成为当地农民增收致富的新路子。今年，南江村种植的鱼腥草喜获丰收，亩产达到5000市斤，总产量达15万斤，按每市斤0.7元计算，可为村民增收10多万元。
鱼腥草，又名折耳根、岑草等，是三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。它不仅是一种常见的野菜，更是一味传统中药材。鱼腥草性寒凉，味辛，归肺经，具有清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿等多种功效。现代药理学研究还表明，鱼腥草具有抗菌、抗病毒、抗氧化等药理作用，被誉为“天然抗生素”。
鱼腥草的多重价值
鱼腥草的营养价值丰富，每100克鱼腥草中含有蛋白质2.1克、碳水化合物10.7克、膳食纤维9.6克，热量150千焦。此外，它还含有多种矿物质和维生素，如钠、钙、磷、锰、铁、铜等微量元素，以及胡萝卜素、维生素B、C、E等营养成分。
在药用方面，鱼腥草具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的功效，常用于治疗肺痈吐脓、痰热咳喘、热痢、热淋及痈肿疮毒等症状。它还具有提高机体免疫力、增强白细胞吞噬能力、镇痛、止血、镇咳等作用。在临床上，鱼腥草广泛应用于儿科用药中，如小儿肺热咳喘口服液、复方鱼腥草颗粒、急支糖浆等。
在食用方面，鱼腥草全株均可作为蔬菜食用，根茎部位含有较多的粗纤维，可直接食用或制成干品。它经加工后可制成茶、饮料、保健酒等食品，在航空食品、戒烟食品、减肥食品等领域也有广泛应用。
南江村的鱼腥草种植之路
南江村位于海口市郊区，拥有肥沃的土壤和适宜的气候条件，非常适合鱼腥草的生长。近年来，该村积极调整产业结构，大力发展鱼腥草种植业，取得了显著成效。
为了确保鱼腥草的高产和优质，南江村的农民们采用了科学的种植技术和管理方法。他们选择肥沃、疏松的沙壤土进行种植，并在种植前施足有机肥作为基肥。在生长过程中，农民们定期追肥，特别是在鱼腥草的扎根期和生长旺盛期，适当增加氮肥的施用量，同时注意钾肥的补充，以提高鱼腥草的品质和口感。
在种植方式上，南江村的农民们采用了分株种植、扦插种植和根茎种植等多种方法。分株种植是将鱼腥草分成单株后，再定植到地块上，保持适当的株距和种植深度。扦插种植则是选择生长健壮的枝条进行扦插，扦插深度要适中，并要保证倾斜，以利于扦插苗的成活。根茎种植则是选择鱼腥草的根茎作为种茎，在适宜的季节进行种植，并保持适当的行距和种茎间距离。
为了获得更优质的鱼腥草，农民们还采取了摘心除蕾的措施。摘心可以促进侧芽的生长，使植株更加茂盛；除蕾则可以减少养分的消耗，使更多的养分用于茎叶的生长，从而提高鱼腥草的产量和品质。
经济效益与发展前景
鱼腥草作为药食兼用的保健蔬菜，市场需求稳定。目前，国内的果胶产品90%还依赖进口，随着人们生活水平的提高，对健康营养的食品的呼声日益高涨。作为一种天然、绿色的食品添加剂——果胶将越来越多地替代CMC、变性淀粉等化学合成、化学改性食品添加剂在酸乳、饮料等食品中的应用，从而将不断提高市场对果胶的需求量。我们预计在未来5年内，中国的果胶消费量将会增长至3万吨左右。果胶具有可靠的药用和保健功效，小分子果胶具有良好的抗癌活性，可作为癌症的辅助治疗药物，疗效显著，国外正在研发该项新药，如若新药上市，将是果胶最高端的应用，将大大提升果胶的价值，提升大众对果胶药用价值的认知。以药用小分子果胶多功效，纯天然提取，小分子易吸收这三大买点来看，必将成为保健食品市场的下一个金矿。2015年新的食品安全法将该保健食品审批制为备案制，届时将迎来一波新型保健食品大量开发上市的井喷，依据果胶为原料开发的保健品也将具有巨大的发展空间。 效益分析： 果胶的国外市场不仅价高，还要看他们的脸色，我们希望取代国外进口产品，造就自己的品牌，增加市场上国内企业的占有率，降低国外进口依赖，肩负果胶从5%到50%的自主化使命。公司预计到2026年将实现8亿元人民币的营业收入，其中净利润可
南江村的鱼腥草产业不仅为村民带来了可观的经济收入，也带动了当地农业产业结构的调整和优化。随着鱼腥草市场需求的持续增长，这一产业的发展前景十分广阔。