一直下雨心情好忧郁！营养师认证8种「快乐食物」为低潮的你提振心情
一直下雨心情好忧郁！营养师认证8种「快乐食物」为低潮的你提振心情
阴雨连绵的日子里，心情总是容易变得低落。但好消息是，通过调整饮食，我们可以通过摄入一些特定的食物来改善情绪。营养专家推荐了8种“快乐食物”，它们不仅能为身体提供必要的营养，还能帮助我们提振精神，赶走阴霾。
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一大早上班的通勤路上漆黑又寒冷，傍晚似乎在你关上电脑前就悄悄来临，银行账户余额令人感受到未来的压力，以上情况都可能让人心情相当糟糕。然而，有简单的方法可以战胜这类忧郁，最好的方式就是准备一桌美味的菜肴，并搭配营养师认可的8种“提振心情”的食物，营养专家团队表示它们有助于改善情绪。
快乐食物1：蛋
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一份简单的吐司煎蛋早餐可以让人开启美好的一天，营养师Fareeha Jay表示：“蛋中的两种营养素有助于改善心情——胆碱和铁。胆碱是合成特定神经递质乙酰胆碱所需的，后者执行各种神经功能，因此对我们的 情绪起着作用。铁的水平过低可能会使你感到疲倦，直接影 响情绪。”
研究表明，蛋也可能是保持健康免疫系统的关 键。当蛋中的生物活性化合物和高品质蛋白质与乳制品结合时，它们可能改善免疫系统，而健康的免疫系统很大程度就等于快乐的心情。
快乐食物2：番红花
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营养师Emilia Papadopoullos表示：“番红花是我最喜欢的使用的香料之一，可以帮助改善心情。”研究发现，每日服用30毫克番红花，并搭配鱼油作为补充剂，已被证明有助于减轻抑郁情绪。
研究表明，番红花还含有令人印象深刻的抗氧化剂，包括红黄素和蔗红素，这些成分还具有抗抑郁的特性，并保护脑细胞免受逐渐损伤。
建议可以在番茄酱中添加一小撮番红花，以增添香气和浓郁口感，或者将一小撮番红花浸泡在一勺清汤中，然后加入到炖饭中。
快乐食物3：发酵食品
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肠道通常被称为“第二大脑”，因为它能产生神经递质物质，包括血清素。身体中高达90%的血清素是由肠道微生物群产生的，发酵食品中含有的益生菌有助于这种血清素的产生，因此可能影响情绪。
营养师、《Food for Thought》Podcast主持人Rhiannon Lambert表示：“肠道健康与心理健康之间的联系已成为科学研究的焦点，而像酸菜和泡菜等发酵食品在健康的肠道微生物群方面发挥了至关重要的作用。”
Lambert表示整体而言，拥有多样化的肠道微生物群与更好的心理健康有关，由于发酵食品可以将更多有益菌引入肠道，因此它们被视为提振情绪的食物。
快乐食物4：富含脂肪的鱼类
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营养师Juliette Kellow表示：“健康指南建议我们每周享用两份鱼类，其中一份应为油性鱼类，如鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼或鳟鱼。除了提供蛋白质外，油性鱼类还富含一种名为DHA的Ω-3脂肪酸，对心脏、大脑和眼睛都很重要。一些研究还表明，鱼类对我们的 情绪有益，因为摄入量较高与减缓抑郁有关。”
利用气炸锅料理三文鱼非常快速和容易，使其经常出现于晚餐餐桌上。罐装鲭鱼和沙丁鱼是储藏室必备的绝佳食材。罐装沙丁鱼搭配切碎的樱桃番茄、意大利面、大蒜和新鲜罗勒，就可以制作出简便的地中海风味晚餐；罐装鲭鱼则配上一些酸奶油、芥末和香葱放在烤马铃薯上，风味绝佳。
快乐食物5：坚果
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坚果富含有助于大脑健康的必需营养素，包括维生素E和锌，研究显示，吃坚果作为零食甚至可能有助于改善某些大脑功能，并与抑郁风险降低和情绪改善有关。
坚果还富含纤维，有助于让我们感到长时间的饱足。建议可以在早餐粥中加入一把未盐煮的切碎杏仁，或者将烤过的腰果添加到米饭或面食中，以及在乳酪和水果碗中撒上一些开心果。
快乐食物6：巧克力
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营养师兼作者Gabriela Peacock曾于TikTok影片中提及：“巧克力很美味，但也含有类黄酮，这是一种对大脑功能很重要的植物化学物质。”
Peacock表示：“巧克力还含有少量的咖啡因，对我们的认知功能具有刺激作用，让我们的感觉更加敏锐，同时还可以增加血液流向大脑并刺激安多酚的生成，这是幸福的神经递质物质。”
快乐食物7：莓果类
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Peacock分享：“莓果类很容易融入日常饮食中，它们含有多酚，支持大脑产生健康的植物化学物质。它们还含有高水平的抗氧化剂，这意味着它们能保护我们的大脑免受自由基的侵害。”
建议将蓝莓作为首选，蓝莓会影响大脑功能、认知能力，以及改善心情。
快乐食物8：燕麦
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燕麦为淀粉质碳水化合物，可以缓慢而稳定地释放能量。这有助于防止血糖（糖分）水平突然下降，血糖突然下降可能会导致我们感到疲惫、无精打采。
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