张文宏&周楠推荐：孩子营养早餐这样做！

张文宏&周楠推荐：孩子营养早餐这样做！

引用

澎湃

等

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来源

1.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_29902870

2.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_26326603

3.

http://www.cn-healthcare.com/api/third/article/534653

4.

https://m.shenchuang.com/scnews/20240514/1790370824172212226.html

5.

https://share.shkp.org.cn/articles/2024/12/if439031.html

6.

https://www.bbc.com/zhongwen/articles/c1mlned29ddo/simp

“你家里的孩子不管长得胖，长得瘦，喜欢不喜欢吃东西，这段时间他的饮食结构，你要超级重视。”复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏教授在一次讲座中，再次强调了早餐对孩子的重要性。他特别指出，早餐一定要吃高营养、高蛋白的食物，比如牛奶和鸡蛋，而传统的白粥则不在推荐之列。

张文宏教授的建议并非空穴来风。儿童正处于生长发育的关键时期，合理的营养摄入对他们的健康至关重要。南通六院营养师周楠也表示，早餐应该包含多种营养元素，包括蛋白质、维生素、矿物质等，以满足孩子一天的活动需求。

那么，什么样的早餐才能满足孩子的营养需求呢？根据《中国学龄儿童膳食指南》，一顿合格的早餐应该至少包含以下三类食物：

1. 奶制品：牛奶、酸奶或豆浆，提供优质蛋白质和钙质。
2. 谷物类：全麦面包、燕麦、小米等，提供必要的碳水化合物。
3. 肉蛋类：鸡蛋、鸡肉、鱼肉等，补充优质蛋白质和微量元素。
4. 新鲜果蔬：苹果、香蕉、菠菜等，提供维生素和膳食纤维。

周楠营养师还特别推荐了一些适合早餐食用的水果，如蓝莓、苹果、柚子等。这些水果不仅富含维生素，还能帮助提升精神状态，是早餐的绝佳选择。

然而，现实生活中，很多家长在给孩子准备早餐时，往往会陷入一些误区。比如，油炸食品虽然美味，但高油高热量，不利于孩子的健康；甜食虽然能快速补充能量，但过多的糖分会影响视力，增加肥胖风险；而白粥虽然清淡，却缺乏必要的蛋白质和维生素，不能满足孩子成长的需求。

为了帮助家长们更好地为孩子准备早餐，这里提供几个实用的早餐搭配方案：

1. 鸡蛋三明治配牛奶：全麦面包夹煎蛋、生菜和番茄，搭配一杯纯牛奶。
2. 燕麦水果酸奶碗：燕麦加入酸奶，撒上坚果和新鲜水果。
3. 蔬菜鸡肉卷：用全麦饼皮包裹鸡肉丝和新鲜蔬菜，搭配豆浆。
4. 水煮蛋配全麦吐司：搭配一份水果沙拉和一杯低脂牛奶。

早餐作为一天中最重要的一餐，对孩子的成长发育有着不可替代的作用。家长应该重视早餐的营养搭配，避免图省事而选择不健康的食品。虽然准备营养早餐可能需要花费一些时间和精力，但为了孩子的健康，这一切都是值得的。让我们从今天开始，为孩子准备一顿真正营养的早餐吧！