袁家村：关中印象体验地新宠！
袁家村：关中印象体验地新宠！
袁家村位于陕西省咸阳市礼泉县烟霞镇，是目前全省乃至全国最受欢迎的乡村旅游胜地，被誉为“关中印象体验地”。作为4A级景区，袁家村免费向游客开放，让游客可以尽情体验关中民俗文化和传统美食。
关中民俗文化的活态博物馆
走进袁家村，仿佛穿越回了明清时期的关中古村。村内保留了大量传统手工作坊，如油坊德瑞恒、醪糟坊稻香村、豆腐坊卢氏豆腐、辣子坊天一阁、面坊五福堂、茶坊童济功、醋坊五味斋、布坊永泰和、药坊同顺堂等。这些作坊不仅是展示关中传统工艺的窗口，更是游客可以亲身参与体验的互动场所。
在油坊里，游客可以看到传统的榨油工艺；在茶坊里，可以品尝用古老方法煮制的茶水；在布坊里，可以看到大妈熟练地织布，木梭在织布机上穿梭，发出“唧唧”声，大伯用铁锤敲打布匹，使其更加柔韧。这些场景让人仿佛回到了过去，感受到了关中农村生活的质朴与温馨。
300多家特色小吃店，吃货的天堂
袁家村最吸引人的莫过于这里的美食。村内有300多家小吃店，每一家都有其独特之处。所有食材都取自袁家村，保证了食材的新鲜和地道。
- 牛羊肉泡馍：选用新鲜的牛羊肉，经过长时间炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。搭配刚出炉的馍，口感极佳。
- 凉皮：选用优质面粉，经过多道工序制作而成。口感爽滑，搭配特制的辣椒油、醋汁和黄瓜丝，酸辣可口。
- 锅盔夹馍：选用优质小麦粉，经过发酵、揉面、烤制等工序制成。外酥里嫩，搭配各种小菜，味道独特。
- 豆腐脑：选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、过滤、煮沸、点卤等工序制成。口感细腻，搭配特制的辣椒油和酱油，味道鲜美。
- 搅团：选用玉米面或洋芋粉，经过搅拌、煮制等工序制成。口感软糯，搭配各种调料，味道独特。
除了现场食用的美食，袁家村还有许多可以带走的特产，如手工挂面、麻花、馓子、麻叶等。这些特产都是纯手工制作，保留了最传统的味道。
旅游攻略：怎么玩，怎么吃
游玩路线
建议从袁家村大门进入，沿着老街道漫步，欣赏关中传统建筑。在丁字路口左拐，可以先参观关中民俗村，了解关中地区的传统文化。然后前往关中茶楼，品尝传统茶艺。最后游览各户农家乐，体验关中农村生活。村内还设有游乐园，适合带孩子的游客。
交通方式
袁家村地处咸阳西北方向的礼泉县烟霞镇，紧邻著名的昭陵，距咸阳市区40多公里，距离西安60多公里。从西安出发，驱车约一个小时即可到达。游客也可以选择乘坐班车前往，非常方便。
门票信息
袁家村实行免费开放政策，游客只需提前预约即可进村游玩。村内部分游玩项目需要付费，但总体来说，性价比非常高。
成功秘诀：全民皆兵的经营模式
袁家村的成功离不开其独特的经营模式。村委会牵头，村委会下面有管理公司，公司下面是协会。农家乐有农家乐协会，小吃街有小吃街协会，酒吧街有酒吧街协会，这些协会里的成员都是商户们自己推选出来的，这些成员都给协会义务服务，等于是村民经营户自己管理自己，村上的干部都是义务的。村干部自己家里也经营农家乐，收入也有保障，整个村子经营好了，村民、干部都受益。大家是一个利益共同体，自己管理自己，所以管理成本极低。
同时，袁家村还采用了全民股份制的制度设计，鼓励村民参与创业。例如，酸奶厂、醋坊、油坊等企业都采用了股份制模式，让村民都能享受到发展带来的红利。这种模式不仅调动了村民的积极性，也保证了产品质量和服务水平。
结语：一个乡村振兴的样本
袁家村的成功不是偶然。它不仅是一个旅游景点，更是一个乡村振兴的样本。通过挖掘关中地域文化，发展民俗旅游，袁家村不仅改善了村民的生活条件，也让更多人了解和传承了关中文化。如今的袁家村，已经成为了一个集旅游、农业、文化于一体的综合性产业，为乡村振兴提供了可借鉴的经验。