番茄豆腐牛肉汤：鲜美可口的家常汤品

番茄豆腐牛肉汤：鲜美可口的家常汤品

这道番茄豆腐牛肉汤，以嫩豆腐、牛肉、番茄和金针菇为主要食材，搭配蒜头等调料，制作出一道美味可口的汤品。

食材清单

• 嫩豆腐：400g
• 牛肉：200g
• 番茄：2个
• 金针菇：150g
• 蒜头：3瓣

调料

• 生抽：1勺
• 蚝油：半勺
• 番茄酱：1勺
• 白糖：1茶勺
• 盐、鸡精、老抽：少许

制作步骤

1. 准备食材：嫩豆腐400g，牛肉200g，番茄2个，金针菇150g，蒜头3瓣
   

2. 前期准备：

• 豆腐对半切开，再切小块
• 金针菇洗净掰小块
• 番茄去皮切小，蒜头切成蒜末

3. 热锅倒油，放入牛肉，炒至变色后盛出备用

4. 开始烹饪：

   1. 热锅倒油，放入蒜末爆香，倒入番茄炒至变软出沙后，加1勺生抽，半勺蚝油，1勺番茄酱，1茶勺白糖，少许盐，鸡精，老抽，翻炒均匀
   2. 倒入1/2的热水，待水开后，放入金针菇，豆腐，大火煮2分钟
   3. 最后放入牛肉，煮1分钟即可食用

这道汤品不仅美味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。