京城必打卡：四季民福、九门轩、全聚德烤鸭大比拼！

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在北京，烤鸭无疑是这座城市的美食名片。而提到烤鸭，就不得不提三家鼎鼎有名的餐厅：四季民福、九门轩和全聚德。这三家餐厅各具特色，都是品尝正宗北京烤鸭的绝佳选择。

四季民福的烤鸭采用焖炉烤制，这种工艺使得烤鸭的皮肉更加酥脆，肉质鲜嫩多汁。烤鸭上桌时，师傅会现场片制，每一片都薄厚均匀，保证了最佳口感。搭配特制的甜面酱、葱丝和黄瓜条，卷在薄饼中食用，味道浓郁，回味无穷。

九门轩则以果木挂炉烤鸭闻名。果木的香气渗透到鸭肉中，使得烤鸭具有独特的果木香。外皮焦酥，肉质鲜嫩，口感层次丰富。除了烤鸭，九门轩的炸酱面也是一绝，面条筋道，酱料香浓，是体验老北京风味的不二之选。

全聚德作为北京烤鸭的代表品牌，其挂炉烤鸭技艺已被列入国家级非物质文化遗产名录。选用优质北京鸭，经过复杂的工序烤制，呈现出油亮饱满、色泽枣红的外观。皮酥肉嫩，入口即化，是北京饮食文化的经典之作。

从价格来看，九门轩最为实惠，人均消费在50-60元之间。四季民福和全聚德的价格相当，人均约150元。但考虑到全聚德的半只烤鸭价格为98元起，如果人数不多，选择半只烤鸭可能更为经济实惠。

三家餐厅的用餐环境都保持了较高的水准，装修风格古朴典雅，充满了京味文化。服务态度热情周到，服务员们会详细介绍菜品特点，并提供贴心的用餐建议。

• 提前预约：三家餐厅都十分热门，尤其是节假日，建议提前预约，避免长时间排队。
• 选择合适分量：全聚德提供半只烤鸭选项，适合人数较少的用餐需求。
• 尝试特色菜品：除了烤鸭，不妨尝试一下每家餐厅的特色菜品。比如四季民福的椒盐鸭架，九门轩的炸酱面，全聚德的鱼子酱烤鸭等。
• 注意用餐时间：九门轩的烤鸭上菜速度较慢，建议合理安排用餐时间，以免影响体验。

三家餐厅各有千秋：四季民福的焖炉烤鸭皮脆肉嫩，环境优雅；九门轩性价比高，果木香浓郁；全聚德作为老字号，品质稳定，服务专业。如果追求性价比，可以选择九门轩；如果想体验最正宗的北京烤鸭，全聚德是不二之选；如果想欣赏故宫美景，四季民福的景观位绝对值得打卡。

无论选择哪家餐厅，都能品尝到地道的北京烤鸭，体验独特的京味文化。希望这份对比攻略能帮助你在北京的美食之旅中做出最佳选择！