教育部推荐：亲子共厨乐翻天！
教育部推荐：亲子共厨乐翻天！
根据教育部最新发布的《义务教育课程方案和课程标准（2022年版）》，3～4年级的学生要开始学习简单的烹饪技能。这不仅是为了培养孩子们的生活能力，更是为了增进亲子关系，让家长和孩子一起在厨房里度过欢乐时光。从择菜洗菜到炒菜装盘，不仅能增进亲子关系，还能让孩子学到实用的生活技能。在这个过程中，孩子们不仅能够体验到做饭的乐趣，更能培养他们的动手能力和家庭责任感。让我们一起享受这美好的亲子共厨时光吧！
适合儿童参与的家常菜
鲈鱼蒸鸡蛋
食材：鲈鱼片、鸡蛋、生粉、生姜
做法：
- 鲈鱼片加生粉和姜丝腌制十分钟，两个鸡蛋150ml温水拌均匀，过滤。
- 鸡蛋液盖上保鲜膜或者盘子，水开蒸8分钟。
- 打开盖子，铺上鱼片蒸3分钟淋上酱油，热油。撒葱花即可。
口蘑牛肉片
食材：口蘑、牛肉、葱、姜、蒜
做法：
- 牛肉放入蚝油、酱油搅拌均匀腌制，口蘑去除根蒂切片焯水。
- 锅中放油、放入姜丝、牛肉热炒备用，另起锅热油放蒜片、葱、口蘑炒香，再放入牛肉。
- 最后放入酱汁（酱油、蚝油、淀粉水），翻炒均匀收汁即可。
可乐鸡翅
食材：鸡翅、可乐、葱、姜
做法：
- 把鸡翅划刀方便入味，泡出血水后洗净，冷水下锅加料酒去腥，煮出血沫后继续煮5分钟捞出。
- 油热煎鸡翅至两面微黄，加入葱段、姜片和可乐，调味后中火煮10分钟。
- 捞出生姜和葱段，开大火收汁至能挂在鸡翅表面即可。
西葫芦炒牛肉丝
食材：西葫芦、胡萝卜、牛肉、姜
做法：
- 牛肉放调料姜、酱油、淀粉、食用油抓匀腌制10分钟。
- 油热下锅牛肉炒至变色捞出备用，继续放油炒西葫芦丝、胡萝卜丝炒软。
- 加入牛肉一起翻炒均匀，最后放上松鲜调味即可。
亲子烹饪活动设计方案
在活动中，老师们精心组织，为孩子们示范家常菜的做法，耐心指导他们实践，如择菜、洗菜、炒菜等环节，孩子们在制作“火腿肠炒鸡蛋”“炒土豆丝”“干煸四季豆”等菜品的过程中，不仅提高了动手能力，还品尝到自己的劳动成果，真正做到了光盘行动，树立了爱惜粮食、减少浪费的正确观念。
此外，还有的烹饪夏令营为孩子们准备了有趣的节目表演，带领他们一同做手工花样面点，让孩子们感知中华传统美食的制作工艺之美，体味中国传统工艺中的匠心精神。通过这类手工制作活动，培养了孩子的耐心与责任心，让他们更加懂得感恩父母平日的付出。
在烹饪夏令营里，老师们针对孩子们的特点进行分类编排教学内容，认真备课、手把手地教给孩子们烹调制作方法。孩子们在学习基本烹饪技巧的同时，还能自我品尝成果，增强合作意识，享受到成长的快乐，认识到劳动的价值。
儿童学习烹饪的安全注意事项
儿童在学习烹饪时，安全是最重要的考虑因素。以下是一些关键的安全注意事项：
选择正规产品：确保使用的烹饪工具和设备符合国家安全标准，选择正规渠道购买。
阅读说明书：仔细阅读产品说明书，了解产品的使用方法和安全注意事项。
家长监护：在孩子使用烹饪设备时，家长应密切监护，避免孩子发生意外。
正确使用方法：教育孩子正确使用烹饪设备，避免将玩具当作真实厨具使用。
用电安全：讲解厨房用电设备的安全使用方法和注意事项，防止触电和火灾。
用气安全：针对使用燃气的厨房设备，讲解燃气安全知识和操作规程。
应急处理：教授厨师在发生设备故障、火灾等紧急情况下的应急处理方法。
通过这些安全措施，可以确保孩子们在学习烹饪过程中的安全，让家长放心，让孩子安心学习。
儿童学习做饭的心得
儿童学习做饭需要合适的家具和设备。例如，可以选择具有超大桌面的儿童学习桌，旁边配备大容积的收纳袋，用于放置宝宝日常的玩具和画笔。自带的实木画架可以帮助培养宝宝的绘画兴趣，桌面的弧形凹槽设计可以防止画笔掉落。桌高应具有三档调节功能，以适应宝宝不断变化的身体需求。配套的实木小椅子应配备可拆洗的坐垫和弧形靠背，以提高宝宝的舒适度。在材料选择上，应使用木蜡油涂装，避免使用油漆，确保宝宝使用时的安全。
通过这些贴心的设计，可以为儿童创造一个安全、舒适的学习环境，激发他们对烹饪的兴趣，培养他们的动手能力和创造力。