冬季暖心必备：七种白萝卜美味做法

冬季暖心必备：七种白萝卜美味做法

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https://post.smzdm.com/p/al88xe8e/

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https://post.smzdm.com/p/axokgwq2/

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https://baike.baidu.com/item/%E8%90%9D%E5%8D%9C%E7%B3%95/5609334

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https://m.xiachufang.com/recipe/107322632/

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https://m.xiachufang.com/recipe/107419651/

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https://www.commonhealth.com.tw/article/87344

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https://m.xiachufang.com/recipe/107358347/

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http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/ysbj/content/post_4511143.html

冬天来了，白萝卜作为餐桌上的常客，不仅营养丰富，还能驱寒保暖。《随息居饮食谱》中提到它能“下气和中”，而李时珍在《本草纲目》中也强调了其“消谷和中”的功效。今天分享七种白萝卜的美味做法，从香煎萝卜糕到羊蝎子萝卜汤，每一道菜都能让你在寒冷冬日里感受到温暖和满足。无论是清爽的凉拌还是浓郁的炖煮，白萝卜总能满足你的味蕾，带来满满的幸福感。快来试试这些简单又美味的做法吧！

• 食材：白萝卜、猪肉。
• 调料：盐、鸡精、蒜瓣、干辣椒、卤料包。
• 做法：
  1. 白萝卜切块，猪肉分开肥瘦备用（无需焯水）。
  2. 锅中不放油，小火煎肥肉至出猪油，留四分之一猪油，加入蒜末和干辣椒爆香。
  3. 放入瘦肉翻炒均匀后加冷水没过肉，放入卤料包和萝卜。
  4. 大火烧开转小火慢炖，萝卜微烂时加盐和白糖调味，继续炖至萝卜软糯，最后大火收汁。

• 食材：白萝卜、葱姜蒜。
• 调料：鲍鱼汁、蚝油、生抽、白糖。
• 做法：
  1. 白萝卜去皮切滚刀块，葱姜蒜切末备用。
  2. 热锅加油，煸香葱姜蒜末后放入白萝卜翻炒均匀。
  3. 加入鲍鱼汁、蚝油、生抽和白糖翻炒，倒入清水煮沸后转小火煨15分钟，再焖5分钟即可。

• 食材：鲫鱼、白萝卜、姜、大葱。
• 调料：盐、白胡椒粉。
• 做法：
  1. 鲫鱼洗净擦干水分，白萝卜切丝，姜切片，大葱切段。
  2. 油热后煎鲫鱼至两面微黄，加入姜片和葱段煸香，倒入砂锅加清水煮沸。
  3. 加入萝卜丝，中火煮25分钟后加盐和白胡椒粉调味即可。

• 食材：白萝卜、干香菇、豆皮。
• 调料：盐、生抽、老抽、糖。
• 做法：
  1. 白萝卜切滚刀块，干香菇泡发切片，豆皮切条。
  2. 锅中加油，放入葱姜爆香后加入白萝卜翻炒。
  3. 加入香菇和豆皮，倒入生抽、老抽和糖，加水炖煮至萝卜软烂。

• 食材：白萝卜、红萝卜。
• 调料：盐、白糖、白醋、苹果醋。
• 做法：
  1. 白萝卜和红萝卜去皮切丁，加入盐腌制10分钟。
  2. 将腌制好的萝卜丁挤干水分，加入白糖、白醋和苹果醋拌匀。
  3. 放入冰箱冷藏48小时后即可食用。

• 食材：白萝卜、粘米粉、澄面粉、生粉、腊肠、虾米。
• 调料：盐、糖、胡椒粉、麻油。
• 做法：
  1. 白萝卜去皮切条，腊肠和虾米切丁备用。
  2. 粘米粉、澄面粉和生粉混合，加入调味料和水调成米浆。
  3. 锅中加油，炒香腊肠、虾米后加入白萝卜炒软。
  4. 将炒好的萝卜和腊肠倒入米浆中拌匀，倒入模具蒸30分钟。
  5. 出锅放凉后切片，可蒸可煎食用。

• 食材：羊蝎子、白萝卜、姜片、枸杞。
• 调料：盐。
• 做法：
  1. 羊蝎子冷水下锅，加姜片焯水后洗净浮沫。
  2. 白萝卜去皮切块，与羊蝎子、姜片一起放入汤锅。
  3. 加入温水，大火烧开后转小火慢炖40分钟。
  4. 加盐调味，撒上枸杞即可。

白萝卜不仅美味，还具有很高的营养价值。它含有丰富的维生素C、膳食纤维和矿物质，能促进消化、增强免疫力。在寒冷的冬季，食用白萝卜不仅能驱寒保暖，还能帮助身体排毒养颜。无论是作为主菜还是配菜，白萝卜都能为你的餐桌增添一抹清新和温暖。所以，不妨试试上述这些做法，让白萝卜成为你冬日餐桌上的新宠吧！