冬季手脚冰凉？一碗当归生姜羊肉汤温暖你

冬季手脚冰凉？一碗当归生姜羊肉汤温暖你

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中国广播网

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来源

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https://www.hnpysrmyy.com/detail/3871.html

随着冬天的到来，许多人开始为手脚冰凉而烦恼。这种现象不仅影响舒适度，还可能暗藏健康隐患。中医认为，手脚冰凉多由阳气不足、气血运行不畅所致。在众多调理方案中，当归生姜羊肉汤以其卓越的温补效果，成为冬季养生的首选药膳。

当归生姜羊肉汤最早记载于东汉医圣张仲景的《金匮要略》，原用于治疗“寒疝腹中痛，及胁痛里急者”。这个方子之所以历经千年而不衰，关键在于其精妙的配伍：

• 当归：味甘、辛，性温，具有补血活血、调经止痛的功效。在方中主要发挥补血养血的作用，使血液充足，有利于改善血液循环。
• 生姜：味辛，性微温，能解表散寒，温中止呕。生姜的辛温之性可以促进血液循环，帮助驱散体内的寒气。
• 羊肉：味甘、辛，性热，能补益气血，滋补强壮。羊肉富含蛋白质和铁质，能够提供丰富的营养，增强身体的御寒能力。

三味食材性味相投，相互促进，共同发挥温中散寒、补益气血的作用，特别适合手足不温、腹中冷痛的人群食用。

从现代医学的角度来看，冬季手脚冰凉主要与以下因素有关：

1. 血液循环不良：寒冷环境下，血管收缩以减少热量散失，导致四肢血流减少，从而引发手脚冰凉。
2. 体质因素：女性对温度变化敏感，且激素波动（如月经周期）会影响体温调节。体型偏瘦者因脂肪较少，保温能力较弱，也更容易感到寒冷。
3. 疾病影响：低血压、动脉硬化等心血管问题，甲状腺功能减退导致的代谢率下降，以及贫血等都会影响血液循环和体温调节。

材料准备：

• 羊肉500克
• 当归15克
• 生姜30克
• 葱2根
• 料酒适量
• 盐适量

制作步骤：

1. 将羊肉洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
2. 生姜去皮，切成片；葱洗净，切成段。
3. 将焯水后的羊肉块放入砂锅中，加入适量清水，放入当归、生姜片和葱段。
4. 大火煮沸后，加入适量料酒，转小火慢炖1.5至2小时，至羊肉熟烂。
5. 加入适量盐调味，继续煮至盐溶解即可。

小贴士：

• 羊肉最好选择新鲜的，去除膻味的方法有很多，可以用料酒、生姜或者白萝卜。
• 当归的量不宜过多，否则可能会有轻微的苦味。
• 如果喜欢更浓郁的味道，可以在最后加入少量的胡椒粉。

除了通过饮食调理，还有一些简单实用的方法可以帮助改善手脚冰凉：

1. 适度运动：每天坚持适量运动，如散步、慢跑、瑜伽等，可以促进血液循环，增强体质。
2. 注意保暖：穿着宽松舒适的衣物，保护易受寒部位（如脚部、腹部和颈部）。睡觉时可以使用热水袋或电热毯。
3. 泡脚和艾灸：每天用温水泡脚15-20分钟，或者在专业指导下进行艾灸，可以有效改善末梢血液循环。
4. 调整饮食：多吃富含铁质和维生素的食物（如红枣、瘦肉），有助于补血和提升能量。
5. 管理情绪与压力：通过冥想、充足睡眠等方式放松身心，缓解因压力引起的血管收缩。

冬季手脚冰凉虽是常见问题，但通过合理的饮食调理和生活习惯改善，完全可以得到缓解。当归生姜羊肉汤作为传统中医的智慧结晶，不仅味道鲜美，更兼具养生保健之效。不妨在寒冷的冬日里，为自己和家人煮上一锅热腾腾的当归生姜羊肉汤，让温暖从舌尖传递到全身，迎接一个温暖健康的冬天吧！