北京市场监管多措并举，为年夜饭安全保驾护航

北京市场监管多措并举，为年夜饭安全保驾护航

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人民网

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来源

1.

http://bj.people.com.cn/n2/2025/0120/c82840-41114271.html

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https://news.cctv.cn/2025/01/16/ARTI1kn1yFTQHPWyt3YiO1Iv250116.shtml

随着春节临近，北京年夜饭市场持续升温。据统计，海淀区已有330余家餐厅接受年夜饭预订，预订总用餐人数达4.8万余人次。为确保市民吃上安全放心的年夜饭，北京市市场监管部门多措并举，全面加强监督检查。

近日，市市场监管局联合朝阳区市场监管局对多家餐饮服务企业开展现场检查。执法人员重点检查了餐饮企业的进货台账、从业人员健康证明、餐饮具清洗消毒、食品储存条件等关键环节，并使用ATP荧光检测仪对餐具表面清洁度进行检测。同时，属地市场监管部门将与各餐饮企业建立点对点工作机制，通过视频通话、远程核查等方式加强非现场监管，确保企业落实食品安全主体责任。

值得关注的是，海淀区市场监管局创新推出了“外卖骑手哨兵”制度。目前，海淀市场监管食品安全“哨兵团”成员已超过940名，累计提供了50多条有效食品安全风险线索。这一举措不仅压实了网络餐饮平台的企业主体责任，也进一步提升了监管效率。

针对年夜饭价格问题，市市场监管局明确要求餐饮企业必须明码标价，不得出现两套菜单。北京市餐饮行业协会也于1月13日发布通知，要求各餐饮企业在两节期间规范价格行为。执法人员特别提示餐厅负责人，提供外卖服务需明码标价，不得收取未予标明的费用。

面对多样化的消费需求，餐饮企业纷纷推出特色服务。有的企业推出4人餐、6人餐等小份团圆套餐，满足小型家庭需求；有的企业允许顾客根据个人口味更换菜品；还有的企业设计了充满喜庆氛围的民俗风格打包袋，提供贴心的打包服务。

海淀区搭建了智慧监管平台，通过远程视频连线和经营主体定时上传照片等方式，提高监管效率。同时，市场监管部门还建立了年夜饭监管台账，对预订量、用餐人数、供应形式等信息进行动态管理，确保从原料采购到加工操作的每一个环节都安全可靠。

随着春节脚步临近，北京市场监管部门将继续加大监督检查力度，全力保障人民群众“舌尖上的安全”，让市民过一个安心、放心、舒心的春节。