鱼香茄子土豆肉烩菜的做法

鱼香茄子土豆肉烩菜的做法

鱼香茄子土豆肉烩菜的用料

• 长茄子 2个
• 土豆 2个
• 瘦猪肉 1小块
• 葱 半根
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 番茄 1个
• 鱼香肉丝调料 2勺
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 十三香 适量
• 皱皮青椒 1个
• 食用油 适量

鱼香茄子土豆肉烩菜的做法

1. 准备食材：茄子去皮，土豆去皮，番茄划十字和辣椒备好！以上食材备好洗干净！

2. 蒸制食材：锅中烧水上气蒸，土豆切条和茄子切条和番茄上锅蒸10分钟吧，蒸熟即可！

3. 称量食材：如图，称出到碗里

4. 切配辅料：葱姜蒜，肉片切好，辣椒切好如图

5. 炒香调料：锅中烧油，油热放入葱姜蒜如图超出香味

6. 炒制肉片：放入肉片来回翻炒，放入老抽翻炒，

7. 调味炖煮：再加入鱼香肉丝调料2勺，加水适量

8. 炖煮肉片：如图盖盖子煮15分钟吧

9. 混合烩制：最后放入土豆，茄子，番茄，辣椒，盐和十三香适量盖盖子煮到汤汁收（留一点浓浓的汤汁好吃）

10. 出锅装盘：如图煮好出锅了，鱼香茄子土豆肉烩菜出锅，超级下饭！

11. 成品展示：出锅了，烩菜，孩子很喜欢吃！