西红柿挑选攻略：6个技巧教你买到优质西红柿

西红柿挑选攻略：6个技巧教你买到优质西红柿

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https://www.sohu.com/a/780366178_121106822

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https://post.smzdm.com/p/apm25dv0/

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https://www.sohu.com/a/802407702_121447580

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https://www.163.com/dy/article/J28HBORJ0522C1U0.html

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http://www.360doc.com/content/24/0813/22/14875622_1131306442.shtml

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https://m.cnhnb.com/topic/797.html

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https://icl-growingsolutions.com/zh-cn/agriculture/crops/tomato/

夏天来了，面对菜市场琳琅满目的西红柿，你是不是经常挑花了眼？今天就来教你几招挑选西红柿的小技巧，让你轻松买到又甜又多汁的优质西红柿！

一看颜色

自然成熟的西红柿颜色均匀，但不会过于鲜艳。如果整个西红柿红得特别鲜艳，甚至有些不自然，那很可能是打了激素的。相反，如果颜色过于浅淡，带有青绿色，说明还没完全成熟，口感可能会比较酸涩。

二看形状

优质的西红柿形状应该圆润饱满，没有棱角或畸形。这种西红柿在生长过程中吸收的养分比较均衡，内部结构也更紧实，口感自然更好。如果看到有尖头或畸形的西红柿，建议不要选购。

三摸硬度

成熟的西红柿摸起来应该是柔软有弹性的。如果捏起来感觉很硬，说明还没完全成熟；如果捏起来感觉软塌塌的，还伴有褶皱，说明这个西红柿可能已经不新鲜了。

四闻味道

自然成熟的西红柿会有一股淡淡的果香味。如果闻不到香味，可能是催熟的；如果有异味，可能是药物浸泡过的，这样的西红柿都不建议购买。

五看果蒂

果蒂凹陷、果柄翠绿的西红柿通常品质更好。如果果柄凸起，果蒂枝叶蜷曲，颜色发黄或发红，可能是打了激素的西红柿，或者已经存放了很长时间，不建议购买。

六数叶片

这个小技巧可能很多人不知道：西红柿的叶片数量也能判断品质！一般来说，6片叶的西红柿品质优于5片叶的。因为6片叶的西红柿在生长过程中能吸收更多的水分和营养，口感更佳。

如果你对挑选西红柿还是没信心，不妨直接认准优质品种。比如“普罗旺斯西红柿”，这个品种原产自荷兰，具有耐低温、产量高、风味足的特点，深受种植者和消费者的喜爱。

普罗旺斯西红柿的特点是：

• 外观：圆润饱满，色泽鲜亮
• 口感：沙瓤多汁，酸甜适中
• 用途：既可以生吃，也可以烹饪
• 特点：果肉细腻，像果冻一样晶莹剔透

买回家的西红柿怎么保存才能保持新鲜呢？这里有几个实用的储存方法：

1. 常温保存：适合未熟的西红柿，可以让它自然成熟。三五天后会更软，甜味更足。

2. 冷藏保存：将西红柿洗净晾干，装入密封袋，放在冰箱2-4度的区域，可以保鲜10-15天。但要注意，冷藏会影响口感，使其变得柔软或失去鲜味。

3. 冷冻保存：将西红柿洗净晾干后，装入密封袋中，放入冰箱冷冻层。这样保存的西红柿可以长时间保存。炒菜时无需解冻，切大块直接炒，更容易出沙、出汁，味道不变营养也不会流失。

掌握这些挑选和储存技巧，你就能在菜市场从容挑选到优质西红柿啦！记住，挑选西红柿时要关注颜色、形状、硬度、气味等多个方面，选择优质品种可以事半功倍，而正确的储存方法则能让美味延续更长时间。快去试试吧！