杭州河坊街：八百年繁华古街的夜市新篇
杭州河坊街：八百年繁华古街的夜市新篇
2021年，杭州河坊街入选首批国家级夜间文化和旅游消费集聚区，成为全国闻名的夜游打卡地。这条有着800多年历史的老街，不仅见证了杭州的沧桑巨变，更以其独特的美食文化和历史底蕴，吸引着来自世界各地的游客。
八百年的繁华记忆
河坊街最早可追溯至南宋时期，当时这里是皇家御街，商贾云集，店铺林立。南宋定都杭州后，河坊街一带更是呈现出“买卖昼夜不绝”的繁华景象。历经元、明、清及民国时期，河坊街始终保持着商业繁华的态势，众多百年老店如王星记、张小泉、胡庆余堂等均发源于此。
舌尖上的河坊街
河坊街的美食文化源远流长，从传统小吃到老字号名菜，应有尽有。其中最具代表性的当属定胜糕。这种由大米和糯米制成的糕点，软糯香甜，相传是南宋时期百姓为韩家军出征特制的，寓意“定胜”。另一道特色小吃葱包烩同样历史悠久，油条象征秦桧，饼包裹油条和葱，寓意惩治奸臣，寄托了百姓的爱憎分明。
除了特色小吃，河坊街上的老字号餐馆也是美食爱好者的天堂。知味观作为杭州百年老店，不仅有地道的杭州菜，还保留了片儿川、猫耳朵等传统小吃。状元馆则以一碗热腾腾的面，寄托了人们对金榜题名的美好祝愿。新丰小吃更是杭州人从小吃到大的品牌，拥有八大系列六十多种风味小吃。
文化传承的活化石
作为中国历史文化名街，河坊街承载着丰富的文化遗产。街区内现有33家非遗企业和30家老字号，40余处历保文保单位，10余处文博艺术类场馆。胡庆余堂、方回春堂等百年药铺，朱炳仁铜雕艺术博物馆等文化地标，共同构成了河坊街独特的人文景观。
璀璨夜色里的新活力
入夜后的河坊街，灯火璀璨，热闹非凡。沿街的店铺纷纷亮起招牌，各色美食飘香四溢，街头艺人弹唱着杭州小调，处处洋溢着浓厚的生活气息。河坊街的夜市不仅有传统小吃，还引入了国潮、网红元素，成为年轻人夜生活的热门去处。
据统计，河坊街年均接待游客超过3000万人次，带动消费30.3亿元，真正实现了“旅游者必到、杭州人常到”的目标。如今的河坊街，早已跳出“文、旅、吃、购、游”的常态化布局，着力输出“文化+”精品，在市井喧嚣中重构城市“新烟火”。
如果你来到杭州，不妨在夜幕降临之时，漫步河坊街，品尝一口定胜糕，感受千年古街的繁华与活力。在这里，你不仅能品味到地道的杭州美食，更能领略到这座城市深厚的文化底蕴。