周末DIY面条，全家齐上阵！

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来源

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https://post.smzdm.com/p/an9q0d80/

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https://www.163.com/dy/article/JL7K9B630542MBQE.html

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https://www.163.com/dy/article/JGEMS16505529XS7.html

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https://www.163.com/dy/article/E5BIE9HG052298JU.html

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https://pansci.asia/archives/188028

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https://food.ltn.com.tw/article/10710

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https://masterchefworks.com/types-of-pasta

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https://m.xiachufang.com/recipe/107378891/

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https://www.shopify.com/zh/blog/crafts-to-make-and-sell

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https://www.huarenstore.com/blog/?p=40110

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https://www.yuzijiaoyu.com/?news_55/2495.html

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https://noodleplanet.co.kr/zh-CN/3%E5%AE%B6%E6%9C%80%E4%BD%B3%E8%87%AA%E5%88%B6%E8%8D%9E%E9%BA%A6%E9%9D%A2%E9%A4%90%E5%8E%85/

周末到了，想不想和家人一起动手做一顿美味的面条？DIY面条不仅能享受到美食，还能增进家庭成员之间的感情，让周末变得更有意义。今天就来分享一下如何在家制作美味的手工面条吧！

首先，我们需要准备以下材料：

• 中筋面粉：500克
• 盐：10克
• 油：30克
• 冰水：200克

和面

1. 取一碗，加入冰水、油、盐拌匀。
2. 将混合液分次倒入面粉中，每次加一点点，边倒边搅拌。
3. 慢慢将面粉揉成面团，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏1小时。

擀面

1. 取出醒好的面团，用擀面杖从各个角度向外擀开。
2. 将面团擀成薄薄的长方形，厚度约2-3毫米。
3. 将面皮对折三次，每次对折前都要撒上少许干面粉，防止粘连。

切面

1. 用菜刀根据个人喜好切出面条，可以是细面也可以是宽面。
2. 切好的面条撒上干面粉，轻轻抖散，防止粘连。

煮面

1. 起一锅滚水，将面条下锅煮约3-5分钟。
2. 水再次大滚后倒入一碗冷水，重复两次。
3. 最后将面条捞起，过冷水（或冰水）使面条更加爽滑。

1. 在和面时加入一小勺小苏打，可以让面条更有弹性。
2. 控制好面团的硬度，面团硬一些面条会更筋道。
3. 煮面时点两次凉水，可以让面条更加Q弹。

1. 彩色面条：在面团中加入菠菜汁、南瓜泥或火龙果汁，可以制作出绿色、黄色或红色的面条。
2. 家庭分工：可以让家庭成员分工合作，比如大人负责和面，孩子负责擀面或切面，增加互动乐趣。
3. 形状变化：除了普通的长条形，还可以尝试制作蝴蝶面、贝壳面等不同形状的面条。

1. 冷水和面比热水更筋道。
2. 面团要充分醒发，这样更容易擀开。
3. 擀面时要不断撒干面粉，防止粘连。
4. 煮面时水要足够多，这样面条不容易糊锅。

DIY面条不仅能享受到美食，还能增进家庭成员之间的感情，让周末变得更有意义。快叫上家人一起动手试试吧！