八市：厦门人与自己的江湖
八市：厦门人与自己的江湖
厦门第八市场，简称“八市”，是厦门最古老的市场之一，也是这座城市最具代表性的市井生活缩影。从20世纪二三十年代形成至今，八市已经走过了近一个世纪的沧桑岁月，见证了厦门从一个小渔村发展成为现代化都市的历程。
八市位于厦门市思明区开禾路，由开禾市场和营平农贸市场两部分组成。走进八市，首先映入眼帘的是两侧密密麻麻的摊位，海鲜、蔬菜、水果、干货应有尽有。这里不仅是厦门人的“菜篮子”，更是闽南文化的活态博物馆。
海鲜是八市最吸引人的特色。从俄罗斯红帝王蟹到野生巴浪鱼，从新鲜海蛎到各种贝类，应有尽有。这里的海鲜不仅新鲜，价格也比外面的餐馆便宜很多。许多摊位还提供全国包邮服务，让远在他乡的游子也能品尝到家乡的味道。
除了海鲜，八市的闽南特色小吃更是数不胜数。阿杰五香是这里的明星产品，一条炸得金黄酥脆的五香卷，配上厦门特有的甜辣酱，咬一口满嘴留香。沙茶面、海蛎煎、面线糊、肉粽等闽南传统美食在这里都能找到。还有各种闽南特色糕点，如芋包王、姜母鸭、同安封肉等，每一样都凝聚着闽南人的智慧和味道。
八市不仅是美食的天堂，更是厦门城市文化的缩影。这里的建筑保留了闽南骑楼的风格，竹树礼拜堂等历史建筑见证了厦门的百年变迁。走在八市的巷弄里，仿佛穿越回了旧时光，耳边传来的是熟悉的闽南语叫卖声，眼前是热气腾腾的美食和熙熙攘攘的人群。
对于厦门人来说，八市不仅仅是一个买菜的地方，更是一个充满人情味的生活舞台。在这里，你可以看到老阿嬷在家门口支起油锅炸五香，熟客们早已排起了长队；商贩们一边做生意一边用闽南话“拉呱”，偶尔还会热情地招呼你尝尝刚出锅的美食。这种亲切、热闹的氛围，正是厦门人生活中不可或缺的一部分。
八市周边的大元路等老街巷聚集了众多老字号美食，如阿吉仔馅饼、政和扁食、阿呆姜母鸭等，这些店铺数十年如一日地经营，延续着厦门的饮食文化。每一家店背后都有一个动人的故事，每一口美食都凝聚着厦门人的生活记忆。
如今的八市已成为游客打卡的热门景点。游客们不仅被这里的美食所吸引，更被这里独特的市井生活气息所打动。在这里，你可以感受到最地道的厦门味道，体验最真实的闽南生活。八市就像一面镜子，折射出厦门这座城市的包容与活力。
在厦门，八市不仅仅是一个市场，更是一个充满人情味的生活舞台。它见证了厦门的发展变迁，承载了无数老厦门人的故事和情感。无论时代如何变迁，八市始终保持着那份最纯正的厦门味道，成为这座城市最温暖的记忆。
正如汪曾祺先生所说：“到一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市场。看看生鸡活鸭、鲜鱼水菜、碧绿的黄瓜、彤红的辣椒。热热闹闹、挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。”来厦门，一定要来八市走一走，感受那份最地道的厦门味道和最真实的人间烟火气。