火宫殿：长沙百年老店的网红小吃传奇

火宫殿：长沙百年老店的网红小吃传奇

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携程旅行网

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来源

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https://you.ctrip.com/travels/changsha148/4138162.html

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https://baijiahao.baidu.com/s?id=1798224484919629761

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https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%9B%8D%E5%92%8C%E5%AE%AB

火宫殿，这座始建于清道光年间的百年老店，以其独特的湘菜风味和深厚的文化底蕴，成为了长沙美食文化的象征。走进火宫殿，仿佛穿越时空，回到了那个车水马龙、商贾云集的繁华年代。

火宫殿的前身是一座火神庙，最初位于长沙坡子街。据记载，早在明万历年间，这里就香火鼎盛，吸引了大量商贩和游客。到了清道光年间，以火神庙为中心，逐步建起了石牌坊、古戏台、财神庙等建筑，形成了占地十六亩的建筑群。

清末著名书法家何绍基曾为火宫殿题写对联：“象以虚成，具几多世态人情，好向虚中求实；味于苦出，看千古忠臣孝子，都从苦里回甘。”这副对联不仅体现了火宫殿的文化底蕴，也道出了湘菜独特的苦辣风味。

在火宫殿众多美食中，最负盛名的当属臭豆腐。这道看似普通的小吃，却凝聚了火宫殿百年的烹饪智慧。火宫殿的臭豆腐外酥里嫩，香辣可口，每一口都能感受到独特的发酵香气。不同于其他地方的臭豆腐，火宫殿的臭豆腐更注重香味的调制，香辣味和麻辣味两种口味供你选择。

除了臭豆腐，龙脂猪血也是火宫殿的招牌小吃。这道菜选用新鲜猪血，配以特制的辣椒和香料，口感细腻滑嫩，辣而不燥。相传这道菜曾是清朝皇室的贡品，如今已成为火宫殿的镇店之宝。

对于想要打卡火宫殿的游客来说，建议选择中午或傍晚前来，避开高峰时段。火宫殿的用餐环境古色古香，可以在用餐的同时欣赏传统戏曲表演，体验最地道的长沙文化。

火宫殿的美食虽好，但也要注意适量。湘菜多以辛辣为主，建议搭配一碗清茶或酸梅汤，既能解辣，又能消食。此外，火宫殿的菜品分量充足，建议2-3人点3-4个菜即可。

火宫殿不仅是长沙的一张美食名片，更是一座承载着湖湘文化的历史丰碑。在这里，每一口美食都在诉说着长沙的故事，每一道菜品都在演绎着湖南人的热情与豪爽。无论是本地人还是游客，都能在这里找到属于自己的美食记忆。