泰式青木瓜鲜虾沙拉：夏日清爽首选

泰式青木瓜鲜虾沙拉：夏日清爽首选

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https://www.fetnet.net/content/cbu/tw/lifecircle/life/2024/03/thaifood.html

6.

https://www.baike.com/wikiid/7231502739279822907

7.

https://www.yingxi.cc/a/8531.html

泰式青木瓜鲜虾沙拉以其独特的酸辣口感和清爽的风味，成为夏日餐桌上的宠儿。这道源自泰国的凉菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合追求健康饮食的人群。今天就让我们一起来学习这道美味的制作方法吧！

制作泰式青木瓜鲜虾沙拉需要准备以下食材：

• 青木瓜：1个
• 新鲜虾仁：200克
• 小番茄：8个
• 红辣椒：1个
• 大蒜：2瓣
• 柠檬：1个
• 鱼露：2汤匙
• 白砂糖：1汤匙
• 花生：2汤匙
• 豇豆：100克
• 小茄子：4个

1. 青木瓜去皮，用刨丝器刨成细丝，放在大碗里，撒上一些盐，拌匀后放置10分钟，让青木瓜出水。

2. 虾仁焯水至变色，捞出后用冷水冲洗，保持虾仁的鲜嫩口感。

3. 小番茄洗净切半，红辣椒切圈，大蒜切片，柠檬挤汁备用。

4. 花生炒香后捣碎，豇豆和小茄子切段备用。

5. 将青木瓜丝沥干水分，放入大碗中，加入辣椒圈、大蒜片、柠檬汁、鱼露和白砂糖，用杵捣碎拌匀。

6. 加入虾仁、小番茄、花生碎、豇豆和小茄子，继续轻轻捣碎拌匀，让所有食材充分混合。

7. 将拌好的沙拉盛出，装盘即可享用。

如果不想自己调配酱料，也可以选择现成的泰式凉拌沙拉酱。以下是一些推荐的品牌：

• 泰芭侬（Thai Papaya Salad Dressing）
• Maeboonlam（梅文兰）鱼露
• Lobo水果蘸料
• Tummour发酵香辣鱼酱

这些酱料在大型超市或网上都可以找到，使用起来非常方便。

除了传统的食材搭配，你还可以根据个人口味进行创新：

• 加入其他海鲜：如鱿鱼、扇贝等
• 增加蔬菜种类：如黄瓜、胡萝卜等
• 改变酱料风味：尝试不同的泰式酱料组合

泰式青木瓜鲜虾沙拉不仅美味，还具有很高的营养价值：

• 青木瓜富含维生素和纤维素，有助于消化
• 虾仁提供优质蛋白质，低脂肪
• 整道菜低卡路里，非常适合减脂期间食用

这道泰式青木瓜鲜虾沙拉，酸辣开胃，清爽不腻，是夏日餐桌上的理想选择。无论是作为开胃菜，还是搭配主食，都能带来愉悦的用餐体验。快动手试试，为自己和家人制作一道美味又健康的凉菜吧！