日本营养师教你选不会胖的蛋糕

日本营养师教你选不会胖的蛋糕

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来源

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https://new.qq.com/rain/a/20240228A00N5N00

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https://hk.news.yahoo.com/%E8%AA%B0%E8%AA%AA%E6%B8%9B%E8%82%A5%E4%B8%8D%E8%83%BD%E5%90%83%E7%94%9C%E9%BB%9E-%E6%8E%A8%E8%96%A65%E6%AC%BE%E8%BC%95%E7%9B%88%E4%BD%8E%E5%8D%A1%E7%94%9C%E5%93%81-%E4%B8%8D%E7%94%A8%E7%83%A4%E7%AE%B1%E8%AE%93%E4%BD%A0%E5%9C%A8%E5%AE%B6%E4%B9%9F%E8%83%BD%E8%A7%A3%E5%98%B4%E9%A5%9E-041133076.html

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https://m.dutenews.com/n/article/8556341

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https://events.cofit.me/blog-Trans-Fat-and-Sugar-Contents-of-Cakes-30683

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https://www.roomie.tw/posts/20291

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https://cn.savorjapan.com/contents/discover-oishii-japan/14-must-visit-restaurants-for-sweets-in-hokkaido/

“蛋糕是幸福的象征，但也是热量的陷阱。”这句话道出了许多甜点爱好者的困扰。面对诱人的蛋糕，我们该如何在满足口腹之欲的同时，避免摄入过多的热量？日本营养师为我们提供了专业的建议。

根据营养师的分析，不同类型的蛋糕在热量上存在显著差异。以100克为单位，重乳酪蛋糕的热量高达245.2大卡，而轻乳酪蛋糕则相对较低，为250大卡。其他如提拉米苏（352.4大卡）、黑森林蛋糕（316.6大卡）等高脂蛋糕的热量都相当惊人。

日本营养师建议，在选择甜点时应遵循三个原则：高营养密度、低油糖盐含量、食物种类多样化。例如，可以选择用植物油替代奶油的戚风蛋糕，或者搭配新鲜水果的慕斯蛋糕。同时，要注意控制食用量，建议分食或选择小份量的甜点。

研究表明，食用甜点的时间也会影响其对身体的影响。中国农业大学营养与健康系研究员范志红指出，下午3点半左右（15:30）食用甜点对血糖的影响最小。这是因为此时距离午餐和晚餐都有一定时间，可以避免餐后血糖过度升高。同时，这个时间段食用甜点还能预防餐后4-6小时可能出现的血糖低谷。

想要享受甜点又不想摄入过多热量？不妨尝试自己动手制作低卡路里甜点。以下是几个简单实用的食谱：

1. 低碳水无淀粉蔬菜薄饼：用菠菜、西兰花等蔬菜替代传统面粉，加入鸡蛋和少量奶酪，制成薄饼。这种薄饼不仅热量低，还富含膳食纤维和蛋白质。

2. 低卡法式香橙榛子薄脆曲奇：用杏仁粉替代普通面粉，加入香橙皮屑和少量蜂蜜，制成低卡路里曲奇。这种曲奇口感酥脆，带有淡淡的橙香，非常适合作为下午茶点心。

3. 黑糖马蹄糕：用黑糖替代传统白糖，加入马蹄粉和少量椰浆，制成低卡路里马蹄糕。这种马蹄糕不仅口感Q弹，还带有浓郁的黑糖香气。

通过合理选择和适量食用，我们完全可以在享受甜点的同时，保持健康的身体。记住，关键在于平衡和节制。下次当你面对诱人的蛋糕时，不妨参考以上建议，做出更健康的选择。