亲子厨房：简单又有趣的海鲜香锅制作攻略

亲子厨房：简单又有趣的海鲜香锅制作攻略

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https://m.xiachufang.com/recipe/107356758/

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https://marukoblog.tw/spicy-hotpot.html

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https://m.xiachufang.com/recipe/107277271/

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在寒冷的冬日里，没有什么比一锅热气腾腾的海鲜香锅更能温暖人心了。今天，就让我们一起来学习如何制作一道简单又美味的海鲜香锅吧！这道菜不仅适合家庭聚餐，还能让孩子们在制作过程中体验到烹饪的乐趣。

准备食材

• 主要海鲜：虾、鱿鱼、花甲等（根据个人喜好选择）
• 配菜：土豆、莲藕、金针菇等
• 调料：豆瓣酱、火锅底料、葱姜蒜、干辣椒等

制作步骤

1. 处理海鲜：虾去壳去虾线，鱿鱼切圈，花甲提前泡水吐沙。

2. 准备配菜：土豆、莲藕切片，金针菇去根洗净。

3. 炒制底料：锅中放油，加入葱姜蒜、干辣椒炒香，再加入豆瓣酱和火锅底料炒出红油。

4. 炖煮：将海鲜和配菜依次放入锅中，加入适量水，盖上锅盖炖煮15分钟。

5. 调味：最后根据口味加入盐、鸡精等调味料，撒上葱花即可出锅。

柠檬黄油海鲜锅

• 特色：这道海鲜锅以柠檬和黄油为主要调味料，口感清新不油腻。
• 制作要点：先炒香洋葱、大蒜和番茄，再加入海鲜和蔬菜，最后加入柠檬汁和黄油调味。

蒜香虾球

• 特色：外酥里嫩，香气四溢，特别适合小朋友食用。
• 制作要点：虾去壳留尾，开背后腌制，裹上特制面糊（淀粉、面粉、葱花和啤酒），炸至金黄酥脆。

肉蟹煲

• 特色：以肥美的肉蟹为主角，搭配土豆、玉米等配菜，味道浓郁。
• 制作要点：先炒制秘制酱汁（老抽、生抽、料酒等），再加入蟹块炖煮，最后加入配菜。

1. 刀具使用：在处理食材时，家长要特别注意刀具的安全使用，可以使用儿童安全刀具。
2. 热油和热锅：在炒制和炸制过程中，要防止油溅烫伤，建议使用长柄锅铲。
3. 调味料：选择适合儿童口味的调料，避免过于辛辣或刺激性调料。

1. 海鲜选择：建议选择新鲜的虾、鱿鱼等易处理的海鲜，避免使用刺多的鱼类。
2. 配菜搭配：可以选择土豆、莲藕等耐煮的蔬菜，也可以加入豆腐、蘑菇等增加口感。
3. 调味料：建议使用天然的调味料，如葱姜蒜、柠檬等，减少人工添加剂的使用。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一道美味的海鲜香锅啦！这不仅是一次简单的烹饪，更是一次难忘的亲子互动体验。快叫上你的小助手，一起动手吧！