虫草花干贝玉米汤：秋冬滋补首选！

虫草花干贝玉米汤：秋冬滋补首选！

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https://mobile-phone.taobao.com/baike/k/jiankang_89/877f8d431db683cd0730b04b1ee3d02f.html

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https://news.fznews.com.cn/fzxw/20240603/ul44148Cx2.shtml

秋冬季节，一碗热腾腾的虫草花干贝玉米汤不仅能开胃益脾还能润肺养心。这道汤品以甜玉米为主料，搭配虫草花、干贝、芡实、枸杞等多种滋补食材，经过简单的烹饪步骤即可完成。不仅营养丰富，而且味道鲜美，是秋冬季节滋补养生的最佳选择。

这道汤品的三大主角——虫草花、干贝和玉米，各自都拥有独特的营养价值。

虫草花，虽然名字里有“花”，实际上是一种真菌类食材，富含虫草酸和虫草素，能增强人体免疫力。它含有18种氨基酸、17种微量元素和12种维生素，营养价值远超普通菇类。

干贝，又称瑶柱，是一种珍贵的海鲜制品，每100克含有约20克优质蛋白质，是肉类的两倍。同时富含钙、磷、铁、锌等多种矿物质，以及维生素B12和D，对神经系统发育至关重要。

玉米，作为谷物类食材，富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘。同时含有丰富的维生素A、B族维生素和矿物质，具有健脾开胃、降血压的功效。

这三种食材搭配在一起，不仅味道鲜美，更实现了营养互补。虫草花和干贝提供了丰富的蛋白质和微量元素，玉米则补充了膳食纤维和维生素，共同打造了一碗营养全面的养生汤。

制作虫草花干贝玉米汤并不复杂，但每个步骤都需要细心操作。

1. 食材准备：

• 虫草花：提前用温水泡发30分钟，洗净备用
• 干贝：用温水浸泡1小时，撕成小片
• 玉米：切成小段
• 排骨：斩成小块，焯水去除血沫
• 姜片：适量

2. 炖煮过程：

• 将焯水后的排骨放入砂锅，加入足量清水
• 大火煮沸后转小火，炖煮30分钟
• 加入泡发好的虫草花和干贝，继续炖煮20分钟
• 放入玉米段，再炖煮15分钟
• 最后加入适量盐调味，撒上葱花即可

这道汤品的养生功效主要体现在以下几个方面：

1. 增强免疫力：虫草花中的虫草酸和虫草素能增强体内巨噬细胞的功能，提升免疫力。
2. 滋阴补肾：干贝性甘温，具有良好的滋阴补肾效果，适合肾虚人群。
3. 促进大脑发育：维生素B12和D对神经系统发育至关重要，特别适合儿童和老年人。
4. 美容养颜：虫草花含有润肌养颜的成分，能快速消除女性的“蝴蝶斑”。
5. 改善消化：玉米中的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘。

1. 食材选购：

• 虫草花：选择干度高、色泽鲜艳、无异味的产品
• 干贝：选择颗粒完整、干燥、无腥味的
• 玉米：选择新鲜、颗粒饱满的

2. 食用禁忌：

• 虫草花虽好，但不建议过量食用，每天5-10克为宜
• 干贝嘌呤含量较高，痛风患者需谨慎食用
• 玉米淀粉含量高，糖尿病患者需适量食用

秋冬季节，天气转凉，人体需要更多的营养来抵御寒冷。虫草花干贝玉米汤不仅美味可口，更是一道集营养、养生于一体的滋补佳品。不妨在周末的午后，为家人精心熬制一锅，让温暖从胃开始，滋养身心。