黔东南美食节：学生秀厨艺传承传统饮食文化

黔东南美食节：学生秀厨艺传承传统饮食文化

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人民网

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http://gz.people.com.cn/n2/2024/1031/c344124-41025997.html

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http://gz.people.com.cn/n2/2024/0419/c194827-40816922.html

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https://ex.chinadaily.com.cn/exchange/partners/82/rss/channel/cn/columns/j3u3t6/stories/WS6793502fa310be53ce3f3582.html

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https://www.imsilkroad.com/p/520869.html

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http://www.gztoptour.com/html/2025/new_0124/15403.html

2024年11月22日，贵州省从江县下江中学首届美食节在校园内热闹开锣。此次活动以"秀厨艺、展风采、传文化"为主题，吸引了全校师生及家长的积极参与。学生们纷纷变身"小厨师"，在校园里摆起摊位，展示自己的烹饪技艺，为师生们带来了一场美食盛宴。

美食节现场，学生们各显身手，展示着自己的拿手菜。有的摊位上飘出阵阵酸香，原来是苗家酸汤鱼正在炖煮；有的摊位上飘出诱人的香气，原来是贵州辣子鸡正在翻炒；还有的摊位上摆满了各式各样的小吃，如肠旺面、丝娃娃、恋爱豆腐果等，让人目不暇接。

下江中学的学生们不仅展示了传统美食的制作技艺，还发挥创意，将传统与现代元素相结合，推出了不少创新菜品。一位参与活动的学生表示："我们希望通过这次活动，让更多人了解和喜欢上贵州的美食文化。"

黔东南州的饮食文化源远流长，其中最具代表性的当属苗族酸汤。据记载，苗族先民在古时因食盐匮乏，便摸索出"以酸代盐"的饮食方式。经过千年的传承与发展，酸汤已成为黔东南地区不可或缺的特色美食。

此次美食节上，学生们不仅制作了传统的酸汤鱼，还尝试将酸汤与其他食材搭配，创造出新的美味。这种在传承中创新的精神，正是年轻一代对传统文化的最好诠释。

黔东南州素有"歌舞之州、生态之州、人文之州"的美誉，其饮食文化更是独具特色。此次美食节的成功举办，不仅展示了下江中学学生的厨艺才华，更为重要的是，它为传统文化的传承提供了一个生动的平台。

通过这样的活动，年轻一代得以深入了解和体验家乡的美食文化，从而激发他们传承和弘扬传统文化的责任感。正如一位参与活动的老师所说："美食节不仅是一次简单的厨艺展示，更是一堂生动的文化传承课。"

此次美食节的成功举办，不仅展示了下江中学学生的厨艺才华，更为重要的是，它为传统文化的传承提供了一个生动的平台。通过这样的活动，年轻一代得以深入了解和体验家乡的美食文化，从而激发他们传承和弘扬传统文化的责任感。