清爽一夏：凉拌金针菇菠菜，美味又健康

清爽一夏：凉拌金针菇菠菜，美味又健康

凉拌金针菇菠菜是一道简单易做的夏日凉菜，不仅口感清爽，而且营养价值丰富。菠菜富含叶绿素、维生素K、胡萝卜素、维生素C、钙、磷等有益成分，金针菇则含有大量的植物粗纤维和多种人体必需氨基酸。这道菜不仅美味可口，还能为身体提供多种必需的营养成分，促进身体健康。

食材准备

• 金针菇：300克
• 菠菜：500克
• 生抽：半勺
• 蚝油：半勺
• 醋：一勺
• 香油：一勺
• 盐：适量
• 小米辣：3根

制作步骤

1. 准备食材
   

2. 焯水处理
   将金针菇和菠菜放入锅中，焯水1分钟
   

3. 控水备用
   捞出焯好水的食材，控干水分备用
   

4. 调制酱汁
   将小米辣切碎放入干净的小碗中，加入盐、生抽、蚝油，淋上热油激发香味，搅拌均匀备用

5. 拌匀装盘
   将调好的酱汁均匀地撒在食材上，充分搅拌后装盘
   

6. 成品展示
   一道清爽鲜美的凉拌金针菇菠菜就做好了，金针菇柔滑，菠菜鲜嫩，调料恰到好处，让人回味无穷。
   

小贴士

• 喜欢吃辣的，还可以淋上辣椒油。

这道凉拌金针菇菠菜不仅美味可口，还能为身体提供多种必需的营养成分，促进身体健康。但请注意，每个人的营养需求和健康状况不同，建议根据自身情况适量食用，并保持饮食的均衡和多样性。如有特殊健康需求或疑虑，建议咨询专业医生或营养师的建议。