年夜饭必备：风干鸡、广式腊肠、野生榛蘑

年夜饭必备：风干鸡、广式腊肠、野生榛蘑

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春节即将到来，年夜饭的准备是每个家庭的重要任务。为了让你的年夜饭更加丰盛美味，推荐几款优质食材：湖北荆门特产的尚香风干鸡，晶莹剔透、越嚼越香；中华老字号皇上皇的广式腊肠，甜滋滋的风味别具一格；东北野生榛蘑，香味独特，适合炖煮各种肉类。这些食材不仅品质上乘，还能为你的年夜饭增添不少亮点。赶快囤好这些食材，迎接一个喜庆又美味的新年吧！

风干鸡是湖北荆门的特产，以其独特的制作工艺和风味而闻名。其制作过程包括浸泡、腌制、风干和蒸制等多个步骤，每一步都需严格把控，才能保证最终的口感和风味。

在选购风干鸡时，应注意以下几点：

1. 外观：优质的风干鸡色泽鲜艳，表面有轻微的皱纹，切面部分应呈红色。
2. 口感：口感咸鲜适中，肉质鲜嫩，有嚼劲。
3. 品牌：选择知名品牌，品质有保障。
4. 包装：购买时应注意包装完整，标识清楚，以保证产品质量。

风干鸡富含蛋白质、维生素和矿物质，具有健脾开胃、滋阴润燥等功效。在年夜饭的餐桌上，风干鸡可以作为一道硬菜，搭配米饭或馒头食用，也可以与其他蔬菜一起炖煮，增加菜肴的口感和营养价值。

广式腊肠是广东特色产品，以皇上皇品牌为代表，具有淡淡的酒香。选购时应注意以下几点：

1. 外观：优质的广式腊肠色泽鲜艳，表面有轻微的皱纹，切面部分应呈红色。
2. 口感：口感咸鲜适中，肉质鲜嫩，有嚼劲。
3. 风干程度：风干程度适中，过干或过湿都会影响口感。
4. 品牌：选择知名品牌，品质有保障。
5. 包装：购买时应注意包装完整，标识清楚，以保证产品质量。

广式腊肠富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，具有很高的营养价值。在年夜饭的餐桌上，广式腊肠可以作为一道硬菜，搭配米饭或馒头食用，也可以与其他蔬菜一起炖煮，增加菜肴的口感和营养价值。

野生榛蘑是东北特产，富含多种氨基酸和维生素，具有开胃、助消化、降低胆固醇等功效。在烹饪前需要用温水泡发，并反复清洗去除沙土。榛蘑适合炖煮各种肉类，是东北人招待贵客的传统佳肴。

在选购野生榛蘑时，应注意以下几点：

1. 外观：优质的野生榛蘑色泽鲜艳，表面有轻微的皱纹，切面部分应呈红色。
2. 口感：口感咸鲜适中，肉质鲜嫩，有嚼劲。
3. 品牌：选择知名品牌，品质有保障。
4. 包装：购买时应注意包装完整，标识清楚，以保证产品质量。

野生榛蘑富含蛋白质、维生素和矿物质，具有健脾开胃、滋阴润燥等功效。在年夜饭的餐桌上，野生榛蘑可以作为一道硬菜，搭配米饭或馒头食用，也可以与其他蔬菜一起炖煮，增加菜肴的口感和营养价值。

通过以上介绍，我们可以看出，风干鸡、广式腊肠和野生榛蘑都是年夜饭餐桌上的常见食材。它们不仅品质上乘，还能为你的年夜饭增添不少亮点。赶快囤好这些食材，迎接一个喜庆又美味的新年吧！