不吃早餐竟增加抑郁风险！最新研究揭示早餐与心理健康的关系

不吃早餐竟增加抑郁风险！最新研究揭示早餐与心理健康的关系

引用

腾讯

等

11

来源

1.

https://new.qq.com/rain/a/20250126A01KLM00

2.

https://new.qq.com/rain/a/20240729A053XI00

3.

http://wjw.ningbo.gov.cn/art/2024/7/19/art_1229793694_58962294.html

4.

https://rs.yiigle.com/cmaid/1492631

5.

https://www.jd.com/pccontent/1004004617139217

6.

https://www.mannings.com.hk/health/article/%E6%97%A5%E5%B8%B8%E4%BF%9D%E5%81%A5/Jun-C2-%E4%B8%8A%E7%8F%AD%E6%97%8F%E9%A3%9F%E5%92%A9%E6%97%A9%E9%A4%90%E5%A5%BD%EF%BC%9F%E7%87%9F%E9%A4%8A%E6%97%A9%E9%A4%90%E6%8E%A8%E4%BB%8B%E5%8F%8A%E5%BB%BA%E8%AD%B0/cmsitem_00293038?lang=zh_TW

7.

http://www.cjsh.org.cn/cn/article/doi/10.16835/j.cnki.1000-9817.2024048

8.

https://news.bioon.com/article/a9298380840e.html

9.

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%87%8D%E6%80%A7%E6%8A%91%E9%AC%B1%E7%96%BE%E6%82%A3

10.

https://ufood.com.hk/restaurant/news/detail/20027350/%E6%97%A9%E9%A4%90%E5%AE%9C%E9%A3%9F%E7%89%A9-%E9%80%BE10%E6%AC%BE%E5%81%A5%E5%BA%B7%E6%97%A9%E9%A4%90%E9%A3%9F%E7%89%A9-%E9%AB%98%E8%9B%8B%E7%99%BD%E8%B3%AA-%E6%B8%9B34-%E8%85%B0%E5%9C%8D-%E7%A9%A9%E8%A1%80%E7%B3%96%E5%85%BC%E6%8E%92%E6%AF%92-%E9%99%84%E6%97%A9%E9%A4%90%E9%A3%9F%E8%AD%9C

11.

https://www.hk01.com/%E6%95%99%E7%85%AE/705534/%E6%97%A9%E9%A4%90%E6%8E%A8%E4%BB%8B-%E5%90%83%E5%9E%83%E5%9C%BE%E9%A3%9F%E7%89%A9%E4%B8%8D%E5%A6%82%E4%B8%8D%E5%90%83-%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%B8%AB%E6%8E%A812%E7%A8%AE%E6%97%A9%E9%A4%90%E9%A3%9F%E6%9D%90-%E8%9B%8B%E8%A6%81%E5%90%833%E9%9A%BB

吉林大学公共卫生学院的一项最新研究发现，不吃早餐的人群表现出显著的抑郁风险增加。这项发表在《情感障碍杂志》上的研究，通过对21,865名参与者的数据分析，揭示了早餐摄入、饮食炎症指数（DII）与抑郁症之间的密切关系。

研究发现：不吃早餐显著增加抑郁风险

研究团队利用美国国家健康与营养检查调查（NHANES）数据库，对2007-2018年间的21,865名20岁及以上参与者进行了分析。研究采用PHQ-9问卷评估抑郁症状，通过24小时膳食回顾记录早餐摄入情况，并计算饮食炎症指数（DII）。

研究结果显示，与每天吃早餐的人相比，不吃早餐的人群更容易出现抑郁症状。具体来说，DII在早餐与抑郁的关系中起到了中介作用，不吃早餐的人群中，DII介导的比例高达26.67%。

儿童青少年更需关注

宁波市疾病预防控制中心的一项研究进一步证实了这一发现，特别是在儿童青少年群体中。该研究发表在国际知名期刊《预防医学》上，对11887名中学生进行了调查，发现：

• 经常不吃早餐的中学生出现抑郁症状的风险是每天吃早餐学生的2.56倍
• 每天睡眠不足8小时的中学生出现抑郁症状的风险是睡眠8小时以上学生的1.56倍
• “睡眠不足8小时+不吃早餐”的学生出现抑郁症状的风险是“睡眠8小时以上+每天吃早餐”学生的4.39倍

为什么不吃早餐会增加抑郁风险？

从营养学角度解释，早餐对心理健康的影响主要体现在以下几个方面：

1. 葡萄糖供应：早餐提供的碳水化合物会转化为葡萄糖，这是大脑的主要能量来源。缺乏葡萄糖会影响大脑功能，导致注意力不集中、情绪低落。

2. 色氨酸的作用：早餐中的碳水化合物有助于色氨酸的吸收，而色氨酸是合成血清素的前体。血清素是一种重要的神经递质，能产生愉悦情绪，调节抑郁症状。

3. 皮质醇水平：规律的早餐可以减少皮质醇（一种压力激素）的分泌，从而降低压力水平。

如何养成健康的早餐习惯？

根据中国营养学会的建议，一顿营养均衡的早餐应该包含以下要素：

1. 谷物主食：如全麦面包、燕麦片等，提供必要的碳水化合物和膳食纤维。

2. 优质蛋白质：如鸡蛋、牛奶、豆制品等，有助于肌肉和身体组织的修复。

3. 新鲜蔬果：提供丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质。

4. 适量坚果：富含健康脂肪和蛋白质，增加饱腹感。

例如，一个简单的健康早餐可以是：一碗燕麦粥配牛奶，一个水煮蛋，一份新鲜水果沙拉，再加上一小把坚果。这样的搭配既能提供充足的能量，又能保证营养均衡。

结语

抑郁症已成为全球范围内的重大公共卫生问题，其发病率逐年上升。吉林大学的这项研究为我们提供了新的视角：通过改善饮食习惯，特别是坚持吃早餐，可能有助于降低抑郁症的风险。对于每个人来说，养成规律吃早餐的习惯，不仅是为了身体健康，更是为了心理健康。

让我们从明天早上开始，为自己准备一份营养均衡的早餐，为一天的美好生活打下基础。