苏高医营养科陶主任教你酒后补充营养
苏高医营养科陶主任教你酒后补充营养
“春节期间，难得亲人团聚，好友重逢，宴席上气氛热烈，难免会小酌几杯。但过量喝酒或者喝醉，对身体自然只有负面影响。尤其是过年期间，喝酒很容易过量。”苏州高新区人民医院临床营养科陶琳主任提醒，喝酒特别容易缺维生素B1、维生素B2、维生素A、叶酸和锌等营养素。
酒精对身体的伤害不仅体现在肝脏损伤、胃黏膜刺激等方面，还会严重影响营养吸收。研究表明，酒精会抑制肠道对微量元素的吸收，导致多种营养缺乏。例如，酒精代谢会消耗大量的维生素B群，导致维生素B1和维生素B2的缺乏。同时，过量饮酒会影响维生素C的吸收和利用，降低免疫力。
那么，酒后应该如何补充营养呢？陶琳主任建议，可以从以下几个方面入手：
补充维生素B群：维生素B1和维生素B2是酒精代谢所必需的营养素，可以通过食用粗杂粮、瘦肉、动物肝脏、鸡蛋等食物来补充。
补充维生素A：维生素A有助于修复酒精对肝脏的损伤，可以通过食用橙黄色和深绿色蔬菜以及动物肝脏来补充。
补充叶酸：叶酸可以促进酒精代谢，减少肝脏负担，绿叶蔬菜和动物肝肾是叶酸的良好来源。
补充锌：锌是人体必需的微量元素，可以促进酒精代谢和肝脏修复，贝壳类海产品、坚果和瘦肉是良好的锌来源。
此外，酒后还需要注意补充水分和电解质，避免脱水和电解质紊乱。可以适量饮用运动饮料或淡盐水，补充流失的水分和电解质。
陶琳主任强调，虽然酒后补充营养很重要，但最好的方式还是适量饮酒。建议男性每日饮酒量不超过2个酒精单位，女性不超过1个。同时，不要空腹饮酒，可以在饮酒前先吃点食物，减少对胃壁的刺激，让酒精和食物混合在一起，降低浓度，延缓吸收；还可摄入酒精代谢所必需的营养物质。
苏州高新区人民医院临床营养科是医院的重点科室之一，拥有专业的营养师团队，提供个性化的营养指导和治疗方案。科室主任陶琳是资深的营养学专家，具有丰富的临床经验和专业知识。她不仅在医院内为患者提供营养指导，还经常通过媒体和科普活动向公众普及营养知识，帮助人们建立健康的饮食习惯。
陶琳主任提醒大家，春节聚餐时要适量饮酒，注意补充营养，保护身体健康。如果出现严重的不适症状，应及时就医，寻求专业的医疗帮助。