木垒羊肉：从天山脚下走向全国的“金色名片”

木垒羊肉：从天山脚下走向全国的“金色名片”

“天山雪水滋养，草原牧歌相伴”，这句诗般的描述，正是新疆木垒羊肉独特品质的最好注解。作为新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州木垒哈萨克自治县的特色农产品，木垒羊肉不仅以其鲜美的口感和丰富的营养征服了消费者的味蕾，更成为了当地经济发展的新引擎。

木垒县地处天山北麓，准噶尔盆地东南缘，独特的地理环境和气候条件为畜牧业提供了得天独厚的自然基础。这里四季分明，牧草丰美，羊群以天然中草药为食，饮用纯净的天山雪水，造就了木垒羊肉的独特品质。

木垒羊肉的品质之优，从其获得的荣誉可见一斑。2015年，木垒羊肉成功获得国家农产品地理标志登记保护，成为新疆优质畜产品的代表之一。其肉质鲜嫩多汁，无膻味，富含蛋白质和多种氨基酸，低脂肪，营养价值极高，被誉为“肉中人参”。

为了进一步推动木垒羊肉产业的发展，新疆维吾尔自治区政府于2024年8月出台了《稳定肉牛肉羊及奶产业发展九条政策措施》。这一政策从补贴、金融信贷、肉类储备等多个维度，为畜牧业发展提供了全方位的支持。

根据政策，自治区对存栏奶牛100头以上养殖主体中的高产奶牛、使用优质冻精配种产犊的能繁母牛、年出栏羊500只以上养殖主体中的产羔能繁母羊等进行补贴。同时，金融机构对符合条件的新增贷款“应贷尽贷”，并适度提高肉牛、肉羊及加工企业的贷款风险容忍度。

这些政策的出台，不仅有效缓解了养殖户的资金压力，也极大地提振了产业发展信心。据自治区农业农村厅副厅长郑文新介绍，这些措施预计惠及50余万养殖场户，对稳定养殖规模、帮助经营主体纾困解难具有重要作用。

有了政策的保驾护航，木垒羊肉的市场开拓步伐也在不断加快。昌吉州供销合作社充分发挥农副产品流通主渠道作用，通过建设消费帮扶专馆、供销超市等产销对接平台，让木垒羊肉等本地特产销路越走越宽。

目前，昌吉州供销合作社已在全州范围内发展了10家乡村振兴产业消费帮扶专馆。其中，位于昌吉市北京南路的一家消费帮扶专馆，自2023年10月营业以来，已汇聚2000多种农特商品，本地产品占比近8成。值得一提的是，该专馆还成功接到来自北京、广东、福建等地的1000件新疆干果礼盒订单，成交额达30万元。

除了本地销售，木垒羊肉还借助对口援疆机制，通过在福建、山西等地建立的外销门店，将新疆美味送到了更多消费者的餐桌上。据统计，自2019年起，昌吉州已在援疆省市建立外销门店达100家，有效拓展了产品的市场覆盖范围。

木垒羊肉产业的蓬勃发展，不仅提升了产品知名度，更为当地经济注入了新的活力。数据显示，2022年木垒县实现地区生产总值102.88亿元，同比增长5%，其中木垒羊肉产业起到了关键作用。

产业的发展也带动了当地就业和农民增收。据统计，木垒县羊饲养量已达到139万只，形成了完整的肉羊养殖、屠宰、销售产业链集群。许多农户通过参与养殖、加工和销售等环节，实现了稳定增收。

此外，木垒羊肉产业的发展还带动了相关配套产业的发展。例如，为了满足养殖需求，木垒县打造了10万亩饲草种植基地，进一步优化了产业链结构。

在政策支持和市场驱动的双重作用下，木垒羊肉产业正朝着更加规模化、标准化的方向发展。自治区党委、政府已明确提出，要将新疆建设成为全国重要的畜产品生产基地。

为了实现这一目标，木垒县将继续扩大羊饲养量，优化产业链结构，提升产品附加值。同时，通过科技创新和品牌建设，进一步提升木垒羊肉的市场竞争力。

可以预见，在不久的将来，木垒羊肉不仅将继续领跑新疆特色农产品市场，更将凭借其卓越品质和品牌影响力，走向全国，乃至世界。