烤箱版香烤牛肉串：在家复刻路边摊美味

烤箱版香烤牛肉串：在家复刻路边摊美味

人在异国他乡，难免会怀念家乡的味道。尤其是那些路边摊的美味，更是让人难以忘怀。今天，就让我们一起用家里的烤箱，复刻出那熟悉的味道——香烤牛肉串！

香烤牛肉串的食材和调料

• 牛肉：450克
• 料酒：2勺
• 盐：适量
• 酱油：2勺
• 孜然粉：适量
• 辣椒粉：适量
• 生姜：3片
• 蒜末：适量
• 油：少许
• 胡椒粉：适量

香烤牛肉串的做法与步骤

1. 准备牛肉：选择优质牛肉块约1磅（约450克）。建议选择稍微瘦一点的牛肉，但肥一些的烤起来也会很好吃。将牛肉洗净，切成适合串在竹签上的小块。

2. 腌制牛肉：将切好的牛肉块放入容器中，加入料酒、酱油、盐、生姜末、蒜末、胡椒粉、少量油（如果牛肉比较瘦的话），以及适量的辣椒末（根据个人口味调整）。将所有材料充分混合，腌制2-3小时，让牛肉充分吸收调料的味道。

3. 烤制牛肉串：腌制好后，将牛肉串在竹签上。预热烤箱至220度，大约15分钟。将串好的牛肉串放在铺有锡纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中，以220度烤约20分钟。之后取出牛肉串，根据个人口味撒上适量的胡椒粉、孜然粉和辣椒粉，再次放入烤箱中烤15分钟。

4. 出炉享用：15分钟后，香喷喷的自制烤牛肉串就做好啦！出炉后稍作冷却，就可以享受这道美味了。

小贴士

• 在腌制前，可以先将牛肉块放入锅中煮开，去除血水，这样可以使牛肉更加干净，口感也会更好。
• 根据个人口味调整辣椒粉的用量，喜欢辣的可以多放一些。
• 烤制时间可以根据自家烤箱的具体情况进行适当调整，建议观察牛肉的颜色和熟度，避免烤焦。

这道香烤牛肉串不仅美味可口，而且制作过程简单易行。无论是作为家庭聚餐的美味佳肴，还是招待朋友的特色小吃，都是非常不错的选择。快动手试试吧，相信你一定能做出令人满意的美味！