秋冬饮食安全指南：远离胃炎和食物中毒

秋冬饮食安全指南：远离胃炎和食物中毒

引用

百度

等

9

来源

1.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/sv_17516375609818911439

2.

http://health.people.com.cn/n1/2024/0812/c459244-40297178.html

3.

https://www.163.com/dy/article/IVSMD8MD0553RQ73.html

4.

https://www.hk01.com/%E9%86%AB%E5%B8%ABEasy/1071215/%E8%85%B8%E8%83%83%E5%81%A5%E5%BA%B7-%E7%A7%8B%E5%A4%A9%E7%82%BA%E6%B6%88%E5%8C%96%E7%B3%BB%E7%B5%B1%E7%96%BE%E7%97%85%E9%AB%98%E7%99%BC%E6%9C%9F-%E4%B8%AD%E9%86%AB%E6%95%99%E6%8C%89%E6%91%A93%E7%A9%B4%E9%A4%8A%E8%83%83%E4%BF%83%E6%B6%88%E5%8C%96

5.

http://www.lpssrmyy.cn/Web100/News/20241127/1304.htm

6.

https://wsjk.ln.gov.cn/wsjk/ztzl/qlzhxxgzbdfyyqfkgz/fkzs/2024111914012295952/index.shtml

7.

https://www.luan.gov.cn/content/article/10600041

8.

https://life.dayoo.com/meal/202411/26/154545_54751896.htm

9.

https://health.ltn.com.tw/article/paper/1688723

秋冬季节，随着气温逐渐降低，我们的肠胃似乎也变得格外“敏感”。近期，多地出现因饮食不当导致的胃炎和食物中毒病例，这不仅影响了人们的日常生活，还可能带来严重的健康隐患。那么，在秋冬季节，我们该如何避免这些“饮食陷阱”呢？让我们一起来看看专家的建议。

台湾中医师王文彦表示，秋季是慢性胃炎、消化道溃疡、急性肠胃炎等消化系统疾病的高发期。这主要是因为夏季大量摄入生冷寒凉的饮食，如冷饮、冰品、瓜果等，给肠胃带来很大负担。进入秋冬季节后，气温下降，人们的食欲增加，饮食量和种类也随之增多，进一步加重了肠胃的消化负担。

此外，秋冬季节的气候变化也会影响胃部健康。李博林副主任医师指出，胃病患者在季节转换、天气转寒时，症状往往会加重。特别是在秋冬交际和春冬交际时期，胃病的发病率明显上升。

1. 调整饮食习惯：避免食用生冷、油腻和辛辣食物，选择清淡易消化的餐食。可以适量增加白木耳、百合、山药等食材，以保护消化道黏膜。

2. 规律饮食：保持定时定量的饮食习惯，避免暴饮暴食。

3. 注意保暖：天气转凉时要注意腹部保暖，避免受凉引发胃部不适。

4. 适度运动：适当的体育锻炼可以增强肠胃蠕动，促进消化。但要注意运动后不要立即进食冷饮。

5. 穴位按摩：平时可以按摩足三里穴和三阴交穴来改善消化功能。如果出现急性肠胃不适，可以按压内关穴进行应急缓解。

1. 诺如病毒感染：高发季节为10月至次年3月，主要通过被污染的食品或水传播。预防措施包括：

   • 饭前便后要洗手
   • 海产鱼虾要煮熟
   • 生熟食品要分开
   • 居室环境要卫生
   • 出现症状要就诊

2. 有毒植物中毒：在制作自制药膳或药酒时要特别小心，因为普通加工方法难以破坏某些植物的毒性。建议：

   • 不采食不熟悉的植物
   • 不购买来源不明的中药材
   • 制作药膳应在专业人士指导下进行

3. 食源性甲醇中毒：主要发生在使用醇基燃料的餐饮场所。预防措施包括：

   • 加强醇基燃料的保管，设置醒目标识
   • 从正规渠道购买饮用白酒
   • 打击违规使用工业酒精制售假酒的行为

4. 毒蘑菇中毒：野生毒蘑菇与可食用蘑菇外形相似，很难辨别。最安全的做法是：

   • 不采摘、不食用野生蘑菇
   • 一旦误食应立即催吐并就医

1. 选择正规餐饮：外出就餐时要选择证照齐全、环境整洁的餐饮服务单位。外卖食物如果已经变凉，需充分加热后再食用。

2. 注意食品卫生：烹饪时要确保食物蒸熟煮透，特别是海鲜类。使用不同的刀具和砧板处理荤素食物，避免交叉污染。

3. 保持个人卫生：饭前便后、加工食物前要彻底洗手。接触公共物品后要及时清洁双手。

4. 适量运动：秋季是运动锻炼的好时节，可以增强身体对病毒的抵抗力。但要注意运动量要循序渐进。

5. 合理膳食：秋冬季节应注意养阴润燥，多食用雪梨、莲子等食材。同时要避免暴饮暴食，减少油腻食物的摄入。

6. 补充水分：虽然天气转凉，但仍要注意补充水分，多喝温水或白开水。

秋冬季节的饮食安全关系到每个人的健康，需要我们从日常生活的点滴做起。通过合理的饮食习惯、良好的个人卫生和适当的体育锻炼，我们可以有效预防胃炎和食物中毒，享受一个健康、愉快的秋冬季节。