侨家乐·福建华侨美食文化节：一场跨越千年的美食文化盛宴
侨家乐·福建华侨美食文化节：一场跨越千年的美食文化盛宴
2025年1月，福建漳州的常山华侨农场迎来了一场盛大的美食文化盛宴——侨家乐·福建华侨美食文化交流活动。这场为期数天的活动汇聚了135个美食摊位，展示了超过1000款东南亚美食小吃，吸引了超过5000人次的市民和游客参与体验。
这场美食盛会不仅是一次味蕾的狂欢，更是一次文化的碰撞与交融。活动现场，印尼风味的千层糕、斑斓饼、韭菜饼和酱香饼等东南亚美食应有尽有，让人大快朵颐。同时，来自华侨大学的东南亚地区留学生组成的小型代表团也参与了精彩的文艺彩街游行，为活动增添了浓厚的异域风情。
漳州的美食文化源远流长，其中最能体现中原饮食文化传承的当属“粿”这种米制品。一千多年前，中原先祖翻山越岭来到这片福泽之地，带来了中原的饮食习俗与风土人情。在闽南、闽东、闽北等地，“粿”有着不同的名称和做法，但都寄托着人们对美好生活的向往。发粿寓意发财，甜粿代表甜蜜圆满，菜粿预示好彩头，而到了闽西客家地区，“粿”则变成了“粄”，捆粄的细腻、萝卜粄的鲜美，甜咸交织，软糯与韧性并存，满足了味蕾的所有想象。
漳州的美食文化博大精深，十大必尝美食各具特色。漳州面煎粿外皮金黄酥脆，内馅香甜可口，常夹有桂花露、花生碎等配料；漳州卤面选用碱面，搭配肉丝、笋丝等多种配料，色泽鲜艳，口感爽滑；手抓面则以其独特的吃法而备受喜爱，面粉包裹香脆豆干，食客用手抓着享用，各种风味酱料的搭配让每一口都充满惊喜。
白水贡糖作为传统名点，以花生仁与麦芽糖为主料，经过精细工艺制作而成，入口即化，香甜可口，曾是明朝贡品；猫仔粥是漳州特有的传统美食，以江南大米为主料，搭配丰富的海鲜与肉类，现煮现吃，色泽诱人，口感鲜美；鼎边糊、四果汤、杜浔酥糖、海澄双糕润等美食也各具特色，深受食客喜爱。
2025年侨家乐·福建华侨美食文化交流活动不仅是一场美食盛宴，更是一次文化的交流与碰撞。活动现场，印尼舞、越南舞和缅甸舞等精彩节目让观众们享受了一场视觉和味觉的双重盛宴。同时，活动还促进了民众的文化交流和地方经济的发展，现场签约了8个项目，总投资达11亿元，涉及食品加工、跨境电商、新能源、新材料等多个行业。
侨家乐·福建华侨美食文化交流活动是福建省侨联精心培育的新品牌，旨在为侨胞服务，弘扬侨胞尊崇乡土文化的优良传统，促进多元文化交流。这场活动不仅展现了丰富多彩的东南亚美食和文化，也强化了海峡两岸文化的交流和融合，推动了中华文化的多元发展。
在这样的美食盛会中，不同文化的碰撞与交融，让每位参与者都感受到友谊与温暖，品尝到的不仅仅是美食本身，更是文化传承与交流的精髓。无论是传统的还是现代的美食，都在这里获得了新的生命力和发展机遇。现场的每一个笑容、每一份美味都在诉说着文化的多样性，而这种丰富的文化理解与包容，正是侨家乐活动所希望传达的重要价值。
随着活动的不断推进，越来越多的游客涌入常山华侨农场，共同感受这场盛大的美食文化盛会。未来，漳州将继续推进与东南亚国家的文化及经济交流，通过丰富多彩的活动，助力地区文化和经济的共同繁荣。