冬季咳嗽高发？一碗银耳雪梨汤轻松应对！

冬季咳嗽高发？一碗银耳雪梨汤轻松应对！

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随着冬季的到来，气温骤降，咳嗽声似乎也多了起来。无论是感冒引起的喉咙不适，还是干燥空气导致的呼吸道刺激，都让很多人感到困扰。此时，一碗温热的银耳雪梨汤不仅能温暖身心，还能有效缓解咳嗽症状。

银耳，被誉为“平民燕窝”，富含膳食纤维和多种矿物质。其天然胶质能保护胃黏膜，对热症咳嗽、目赤急躁等症状有很好的调理作用。同时，银耳低脂低热，富含钾元素，适合各类人群食用。

雪梨，又称白梨，含有高达95%以上的水分，能有效补充人体所需水分。它富含维生素C，具有强大的抗氧化作用，能提高免疫力。同时，雪梨中的钾元素对维持心脏健康和血压稳定有着积极作用，膳食纤维则有助于促进肠胃蠕动。

两者搭配，不仅口感清甜，更能在寒冷的冬季为身体提供全面的滋养。

准备材料：

• 银耳：50克
• 雪梨：2个
• 红枣：70克
• 枸杞：10克
• 冰糖：200-300克
• 水：5000克

制作步骤：

1. 银耳提前用自来水浸泡10-20分钟，泡软后切碎。
2. 雪梨去皮切丁，注意要去掉梨核。
3. 将切碎的银耳和冰糖一起放入锅中，加入5000克水，大火烧开后转中小火煮40分钟。
4. 40分钟后，加入去核红枣，继续煮10分钟。
5. 最后加入雪梨丁和红糖，再次开中小火煮3-5分钟，关火前撒入枸杞即可。

小贴士：

• 银耳的出胶量因品种而异，需要根据实际情况调整水量。
• 如果出胶效果不理想，可以用藕粉或莲子粉勾芡补救。
• 为了降低成本，可以选择碎银耳，但需要配合莲子粉勾芡。
• 红糖主要起调色作用，可以选择红砂糖、方片糖或黑糖。
• 剩余的银耳羹第二天加热后仍可食用，但勾芡的不宜存放。

一碗温热的银耳雪梨汤，不仅能满足你对美味的追求，更能在这个寒冷的冬季，为你的健康保驾护航。不妨趁着周末，为家人亲手制作一碗吧！