山西晋城人爱吃的特色早餐，7元1碗火了30多年，别处吃不到

山西晋城人爱吃的特色早餐，7元1碗火了30多年，别处吃不到

在山西晋城，有一种独特的早餐文化，让人大开眼界——当地人竟然把方便面当作早餐的首选，而且只钟情于河南焦作的豫竹方便面。这种现象已经持续了30多年，形成了独具特色的饮食传统。

在晋城的大街小巷，随处可见售卖方便面的早餐店。以"燕子牛肉丸"为例，小店虽不大，但门头醒目，招牌和菜单都挂在大门上，生怕大家错过。店内不仅提供牛肉丸、小酥肉、羊杂、五香牛肉等丰富配料，还有火烧、包子、葱花饼等主食，都是搭配方便面的绝佳选择。

豫竹方便面的历史可以追溯到1984年，这种方便面在北方城市非常流行，尤其是在晋城。在九十年代，晋城的早餐文化相对匮乏，当豫竹方便面被引入后，人们只需几分钟就能享受到一碗热腾腾的早餐，非常便捷。当时的小朋友甚至会把方便面带到学校当作零食，送礼时也会选择方便面搭配汾酒。

这种快餐文化在晋城被发扬光大，演变成一种独特的早餐文化。街边的早餐店纷纷开始煮方便面，这种现象既是对传统面文化的创新，也是对快餐文化的独特诠释。几代晋城人都对这种早餐方式情有独钟，即使外出见识了更多美食，回到家乡的第一件事还是来一碗肉丸方便面，配上茶鸡蛋和葱花油馍，满满的都是小时候的味道。

如今，虽然晋城的美食选择越来越多，但这种接地气的早餐文化依然保持着旺盛的生命力。如果你有机会来到晋城，不妨尝试一下这碗充满回忆的肉丸方便面，感受一下当地独特的饮食文化。